Ciorba de pui

Ciorba de pui cu tăiței – o rețetă clasică, plină de arome și nostalgie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6

Ciorba de pui cu tăiței este un preparat care ne duce cu gândul la mesele în familie, la momentele în care ne adunăm în jurul mesei pentru a savura un bol aburind de bunătate. Această rețetă simplă și rapidă este perfectă atât pentru zilele răcoroase, cât și pentru zilele în care dorim să ne răsfățăm cu o supă reconfortantă.

Istoria ciorbei de pui este una bogată; este un preparat tradițional care se regăsește în multe culturi, fiecare având propria variantă. Ciorba de pui a fost mereu apreciată pentru faptul că este hrănitoare, ușor de preparat și versatilă. Indiferent de sezon, ciorba de pui cu tăiței ne oferă o experiență culinară caldă și reconfortantă.

Ingrediente necesare

- 4 litri apă
- 500 gr pulpe de pui dezosate
- 1 ou
- 2 cepe medii
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ardei gras
- O mână de tăiței (preferabil din făină de grâu)
- O legătură de pătrunjel proaspăt
- 2-3 linguri de pastă de tomate
- 2-3 linguri de ulei
- Sare după gust

Pas cu pas în prepararea ciorbei de pui cu tăiței

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine toate legumele. Taie cepele în julienne, morcovul și rădăcina de pătrunjel în cubulețe mici, iar ardeiul gras în fâșii subțiri. Aceste legume vor adăuga dulceață și aromă ciorbei tale.

2. Fierberea apei
Într-o oală mare, adaugă cei 4 litri de apă și pune-o la fiert la foc mare. Între timp, poți să te ocupi de restul ingredientelor.

3. Adăugarea legumelor
Când apa a început să fiarbă, adaugă legumele tăiate: ceapa, morcovul, rădăcina de pătrunjel și ardeiul gras. Adaugă și un strop de ulei și sare după gust. Lasă legumele să fiarbă timp de 10 minute, până devin ușor moi.

4. Adăugarea cărnii de pui
După ce legumele s-au îmblânzit, adaugă pulpele de pui dezosate tăiate în cuburi sau fâșii. Lasă să fiarbă timp de 15 minute, până carnea este gătită și fragedă.

5. Tăițeii
După ce carnea este gata, adaugă tăițeii în oală. Aceștia vor absorbi aromele ciorbei și se vor gătit rapid. Lasă să fiarbă încă 5-7 minute sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

6. Finalizarea ciorbei
Într-un bol, bate oul și, cu un tel, toarnă-l încet în ciorbă, amestecând continuu pentru a crea o textură fină. Adaugă pasta de tomate și amestecă bine. Gustă și ajustează sarea, dacă este necesar.

7. Pătrunjelul proaspăt
La final, adaugă pătrunjelul proaspăt tocat. Acesta va oferi un plus de prospețime și un aspect vibrant ciorbei tale.

Sfatul bucătarului

Pentru a adăuga o notă de savoare, poți încerca să adaugi și câteva câteva felii de lămâie sau o linguriță de oțet pentru un gust mai acrișor, dacă preferi. De asemenea, poți personaliza această rețetă prin adăugarea altor legume, cum ar fi țelina sau dovlecelul.

Beneficii nutriționale

Ciorba de pui este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Carnea de pui este bogată în proteine slabe, iar legumele aduc un aport important de fibre și antioxidanți. Această rețetă este ideală pentru a întări sistemul imunitar, mai ales în sezonul rece.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi carne de pui cu os?
Desigur! Carnea de pui cu os va adăuga un gust și o aromă suplimentară ciorbei tale. Asigură-te că scoți oasele înainte de a servi.

2. Cum pot face ciorba mai picantă?
Dacă îți place o ciorbă mai picantă, poți adăuga puțin ardei iute sau condimente precum piperul cayenne.

3. Cum păstrez ciorba pentru a doua zi?
Ciorba se păstrează foarte bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poți să o reîncălzești pe aragaz sau la microunde.

Sugestii de servire

Ciorba de pui cu tăiței se potrivește perfect cu o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane de casă. O poți servi alături de o salată verde pentru un prânz sau o cină echilibrată. De asemenea, un pahar de vin alb sau o limonadă proaspăt preparată ar completa perfect masa.

Variații posibile

Această rețetă de ciorbă de pui cu tăiței poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. În loc de tăiței, poți folosi orez sau găluște de faină. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau rața.

În concluzie, ciorba de pui cu tăiței este o rețetă care aduce confort și căldură în fiecare bol. Fie că o prepari pentru familie, fie că o servești la o masă cu prietenii, este un preparat care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Așadar, pune-ți șorțul și bucură-te de această delicatesă culinară, plină de arome și povești!