Friganele servite cu miere

Mierea de albine se servește peste friganelele din baghetă, rumenite în ou și lapte. Friganele servite cu miere au margini aurii și miez moale, iar un pahar de lapte rece sau cald le însoțește firesc la micul dejun; sunt ușor de mâncat cu mâna. Eu pun mierea pe fiecare porție chiar înainte să o duc la masă. Pregătire: 10 minute. Gătire: 18 minute. Timp total: 28 de minute. Porții: 4. Aproximativ 530 kcal și 12 g proteine pe porție.

Ingrediente

4 bucăți ouă mari de casă
50 ml lapte dulce
1 bucată baghetă albă
1/4 linguriță sare
100 ml ulei
4 linguri miere de albine

Preparare

1. Taie bagheta în rondele de 1 cm. Pregătirea durează aproximativ 10 minute. 2. Bate ouăle cu 1/4 linguriță de sare și laptele, până se amestecă bine. 3. Pune 100 ml de ulei într-o tigaie și încălzește-l 2 minute, la foc mediu, până lucește la suprafață. 4. Treci rondelele prin oul bătut și prăjește-le în tranșe, câte 2 minute pe fiecare parte, aproximativ 16 minute în total, până se rumenesc. Scoate-le pe șervețele absorbante, apoi servește-le cu mierea.

Note

Pune lângă ele câteva felii de măr sau pară; fructul proaspăt completează micul dejun fără altă pregătire. Pentru o variantă fără lactate, schimbă cei 50 ml de lapte cu 50 ml de băutură de soia neîndulcită. Bagheta de o zi, cu coaja încă fermă, se taie mai ușor și ține bine forma în ou. Dacă ai numai pâine proaspătă, lasă rondelele 20 de minute pe tocător înainte să le treci prin amestec. Bagheta are gluten, iar ouăle și laptele sunt alergeni. Eu bat ouăle când tigaia e aproape încinsă, ca friganelele să ajungă calde pe masă. Seamănă cu pâinea cu ou obișnuită, dar rondelele de baghetă sunt mai mici și se iau cu mâna. Păstrează ce rămâne la frigider cel mult 3 zile; reîncălzește feliile 1 minut pe fiecare parte într-o tigaie uscată.