Spanac cu carnita de porc si orez

Spanac cu carne de porc și orez - O rețetă delicioasă și hrănitoare

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 35 de minute
Timp total: 45 de minute
Număr de porții: 4

Spanacul, o legumă cu un gust distinct și foarte hrănitoare, este ingredientul principal al acestei rețete care îmbină perfect aromele cărnii de porc cu cele ale orezului pufos. Acest preparat este nu doar gustos, ci și reconfortant, fiind ideal pentru o masă în familie sau pentru a impresiona prietenii. În plus, carnea de porc bogată în proteine și spanacul plin de vitamine fac din această rețetă o alegere excelentă pentru o alimentație sănătoasă.

Ingrediente

- 300 g carne macră de porc (preferabil pulpă sau spată)
- 4 cepe medii
- 700 g spanac congelat (sau proaspăt, dacă aveți la dispoziție)
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de orez (de preferat cu bob lung pentru o textură mai bună)
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper după gust

Utensile necesare

- O cratiță sau o oală adâncă
- Un cuțit de bucătărie
- O spatulă de lemn
- O lingură de măsurat
- Un tocător

Pașii preparării

1. Pregătiți ingredientele: Începeți prin a curăța cepele. Tăiați-le în solzișori subțiri, astfel încât să se călească uniform și să elibereze aroma.

2. Căliți ceapa: Într-o cratiță, adăugați o lingură de ulei de măsline și încindeți-l la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată și căliți timp de 3-4 minute, până devine translucidă și ușor aurie.

3. Adăugați carnea: Tăiați carnea de porc în cubulețe mici, astfel încât să se gătească rapid și uniform. Adăugați carnea în cratiță peste ceapă și lăsați-o să se călească timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când devine rumenită.

4. Incorporați orezul: După ce carnea s-a rumenit, adăugați orezul în cratiță. Amestecați bine pentru a combina ingredientele și pentru ca orezul să absoarbă aromele.

5. Adăugați apă: Turnați apă suficiente cât să acopere amestecul de carne și orez. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim și acoperiți cu un capac.

6. Adăugați spanacul: Când apa începe să fiarbă, adăugați spanacul congelat. Dacă folosiți spanac proaspăt, asigurați-vă că l-ați spălat bine și l-ați tăiat în bucăți mai mici. Adăugați sare și piper după gust.

7. Gătiți compoziția: Lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25 de minute sau până când orezul este gătit și a absorbit toate lichidele. Amestecați din când în când pentru a preveni lipirea.

8. Adăugați usturoiul: La final, tocați cei 2 căței de usturoi și adăugați-i în cratiță. Amestecați bine și lăsați să fiarbă încă 2-3 minute pentru a elibera aroma usturoiului.

Sugestii de servire

Acest preparat poate fi servit simplu, dar pentru un plus de savoare, încercați să adăugați un ou fiert moale deasupra. Oul va adăuga o textură cremoasă și un gust delicios. De asemenea, puteți servi cu o salată proaspătă pentru un contrast răcoritor.

Variații și trucuri

- Variații de carne: Dacă doriți să experimentați, încercați să înlocuiți carnea de porc cu pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară.
- Adăugarea de condimente: Pentru un gust mai intens, puteți adăuga condimente precum paprika, turmeric sau chiar puțin ardei iute.
- Spanac proaspăt: Dacă folosiți spanac proaspăt, asigurați-vă că îl spălați bine și că îl adăugați în cratiță cu câteva minute mai devreme, pentru a se înmuia.

Informații nutriționale

Această rețetă este bogată în proteine datorită cărnii de porc și plină de vitamine datorită spanacului. Pe porție, preparatul conține aproximativ 450-500 kcal, în funcție de cantitatea exactă de carne și ulei folosit. De asemenea, spanacul este o sursă excelentă de fier, calciu și vitamine A și K.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de orez?
Da, puteți folosi orez basmati sau arborio, dar timpul de gătire poate varia.

2. Dacă nu am usturoi, ce pot folosi?
Puteți omite usturoiul sau folosi un amestec de ierburi aromatice pentru a adăuga aromă.

3. Cum pot păstra resturile?
Puteți păstra preparatul la frigider timp de 2-3 zile. Încălziți-l bine înainte de a servi.

Poftă bună! Această rețetă de spanac cu carne de porc și orez este nu doar simplă, ci și plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie. Experimentați cu ingredientele și adaptați-o după gustul vostru!