Espinafre com carne de porco e arroz

Espinafre com carne de porco e arroz - Uma receita deliciosa e nutritiva

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

O espinafre, um vegetal com um sabor distinto e muito nutritivo, é o ingrediente principal desta receita que combina perfeitamente os sabores da carne de porco com os do arroz soltinho. Este prato é não apenas saboroso, mas também reconfortante, sendo ideal para uma refeição em família ou para impressionar amigos. Além disso, a carne de porco rica em proteínas e o espinafre cheio de vitaminas fazem desta receita uma excelente escolha para uma alimentação saudável.

Ingredientes

- 300 g de carne magra de porco (preferencialmente pernil ou paleta)
- 4 cebolas médias
- 700 g de espinafre congelado (ou fresco, se disponível)
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de arroz (de preferência de grão longo para melhor textura)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Utensílios necessários

- Uma panela ou uma panela funda
- Uma faca de cozinha
- Uma espátula de madeira
- Uma colher medidora
- Uma tábua de corte

Passos de preparação

1. Prepare os ingredientes: Comece descascando as cebolas. Corte-as em fatias finas, para que possam refogar uniformemente e liberar o aroma.

2. Refogue a cebola: Em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola cortada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida e levemente dourada.

3. Adicione a carne: Corte a carne de porco em cubos pequenos, para que cozinhe rapidamente e de maneira uniforme. Adicione a carne à panela sobre a cebola e deixe refogar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fique dourada.

4. Incorpore o arroz: Após a carne dourar, adicione o arroz à panela. Misture bem para combinar os ingredientes e para que o arroz absorva os sabores.

5. Adicione água: Despeje água suficiente para cobrir a mistura de carne e arroz. Deixe ferver, depois reduza o fogo para o mínimo e tampe.

6. Adicione o espinafre: Quando a água começar a ferver, adicione o espinafre congelado. Se estiver usando espinafre fresco, certifique-se de lavá-lo bem e cortá-lo em pedaços menores. Adicione sal e pimenta a gosto.

7. Cozinhe a mistura: Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido todos os líquidos. Mexa de vez em quando para evitar que grude.

8. Adicione o alho: No final, pique os 2 dentes de alho e adicione à panela. Misture bem e deixe ferver por mais 2-3 minutos para liberar o aroma do alho.

Sugestões de serviço

Este prato pode ser servido simples, mas para um toque extra de sabor, experimente adicionar um ovo cozido por cima. O ovo adicionará uma textura cremosa e um sabor delicioso. Você também pode servir com uma salada fresca para um contraste refrescante.

Variações e truques

- Variações de carne: Se quiser experimentar, tente substituir a carne de porco por frango ou peru para uma versão mais leve.
- Adição de temperos: Para um sabor mais intenso, você pode adicionar temperos como páprica, cúrcuma ou até mesmo um pouco de pimenta vermelha.
- Espinafre fresco: Se estiver usando espinafre fresco, certifique-se de lavá-lo bem e adicioná-lo à panela alguns minutos antes, para que amoleça.

Informações nutricionais

Esta receita é rica em proteínas devido à carne de porco e cheia de vitaminas devido ao espinafre. Por porção, o prato contém cerca de 450-500 kcal, dependendo da quantidade exata de carne e azeite utilizados. Além disso, o espinafre é uma excelente fonte de ferro, cálcio e vitaminas A e K.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de arroz?
Sim, você pode usar arroz basmati ou arborio, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Se eu não tiver alho, o que posso usar?
Você pode omitir o alho ou usar uma mistura de ervas para adicionar sabor.

3. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar o prato na geladeira por 2-3 dias. Aqueça bem antes de servir.

Bom apetite! Esta receita de espinafre com carne de porco e arroz é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Experimente com os ingredientes e adapte-a ao seu gosto!