Snitele din piept de pui cu salata de sfecla rosie

Snitele din Piept de Pui cu Salată de Sfeclă Roșie - O Combinație Delicioasă și Sănătoasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Bun venit în bucătăria ta! Astăzi îți propun o rețetă simplă și delicioasă: snitele din piept de pui cu salată de sfeclă roșie. Această combinație este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă, având în vedere că sfecla roșie este o legumă plină de vitamine, minerale și antioxidanți. De altfel, sfecla este o alegere populară pe mesele românești, mai ales în perioada sărbătorilor, aducând un strop de culoare și sănătate.

Ingredientele necesare:

- 300 g piept de pui
- 2 ouă
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Făină de grâu (aproximativ 100 g)
- Pesmet (aproximativ 150 g)
- 1 sfeclă roșie (medie)
- Oțet (2-3 linguri)
- Ulei (pentru prăjit)

Pregătirea snitelelor:

1. Pregătește pieptul de pui: Începe prin a porționa pieptul de pui în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Acest lucru va ajuta la o prăjire uniformă și rapidă. Poți folosi un ciocan de carne pentru a le face și mai subțiri, ceea ce va duce la o textură mai fragedă.

2. Condimentează: Presară sare și piper pe ambele părți ale feliilor de pui. Acest pas este esențial pentru a adăuga savoare preparatului.

3. Pregătește panarea: Pregătește trei boluri: unul cu făină, unul cu ouă bătute (adaugă o priză de sare) și unul cu pesmet. Trece fiecare felie de pui prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită cu pesmet pentru a obține o crustă crocantă și aurie.

4. Prăjește snitele: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Când uleiul este bine încins (poți verifica prin a arunca o bucată mică de pesmet – dacă sfârâie, este gata), adaugă cu grijă snitele. Prăjește-le câte 3-4 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante. După ce sunt gata, scoate-le pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Prepararea salatei de sfeclă roșie:

1. Fierbe sfecla: Pune sfecla roșie într-o oală cu apă rece și lasă-o la fiert timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea ei. Poți verifica dacă este gata înfingând o furculiță – dacă intră ușor, sfecla este fiartă.

2. Curățarea și răzuirea: După ce sfecla este fiartă, las-o să se răcească puțin, apoi curăț-o de coajă. Poți face acest lucru cu un cuțit sau cu degetele (folosește mănuși pentru a evita colorarea pielii). Răzuiește sfecla pe o răzătoare mare.

3. Condimentează salata: Într-un bol, combină sfecla răzuită cu sare, oțet și ulei. Amestecă bine pentru a se încorpora aromele. Poți adăuga și puțin usturoi pisat sau mărar proaspăt pentru un plus de savoare.

Servire și sugestii:

Servește snitele calde, alături de salata de sfeclă roșie. Această combinație nu doar că arată bine, ci și oferă un contrast delicios între gustul savuros al cărnii și cel dulce-acrișor al sfeclei. Poți adăuga și o felie de lămâie pentru un accent fresh.

Trucuri utile:

- Dacă vrei să prepari snitele mai sănătoase, poți coace carnea în loc să o prăjești. Preîncălzește cuptorul la 200°C, așază snitele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Pentru o variantă vegetariană, poți folosi felii de dovlecei sau vinete în loc de piept de pui. Panarea se aplică la fel de bine.
- În loc de sfeclă roșie, poți experimenta cu morcovi sau varză, obținând salate delicioase și variate.

Valori nutriționale (per porție):

- Calorii: aproximativ 500 kcal
- Proteine: 35 g
- Grăsimi: 25 g
- Carbohidrați: 30 g

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi piept de curcan în loc de pui?
Da, pieptul de curcan este o alternativă excelentă, având un gust similar, dar mai puține grăsimi.

2. Cum pot păstra sfecla roșie?
Sfecla fiertă poate fi păstrată la frigider timp de 3-5 zile într-un recipient etanș.

3. Ce garnituri se potrivesc cu snitele?
Poți servi snitele cu piure de cartofi, orez sau legume la abur.

Sper că te vei bucura de această rețetă simplă și gustoasă de snitele din piept de pui cu salată de sfeclă roșie! Este o alegere perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Bucură-te de gătit și de fiecare mușcătură!