Rulada din piept de pui cu spanac si branzeturi

Ruladă delicioasă din piept de pui cu spanac și brânzeturi

Când vine vorba de preparate din piept de pui, adesea ne confruntăm cu monotonia rețetelor clasice, cum ar fi snitele sau friptura la grătar. Dacă ești în căutarea unei alternative savuroase, suculente și, în același timp, sănătoase, ai ajuns la rețeta perfectă! Rulada din piept de pui cu spanac și brânzeturi nu doar că va impresiona prin aspect, dar va aduce și un gust deosebit pe masa ta. Hai să descoperim împreună cum să o prepari pas cu pas!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 800 gr piept de pui dezosat
- Frunze proaspete de spanac (sau 200 gr spanac congelat)
- 150 gr brânză telemea
- 100 gr cașcaval sau mozzarella
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru uns
- Boia dulce, cimbru și piper alb pentru crusta
- 150 ml vin alb

Un pic de istorie...
Această rețetă îmbină tradiția cu inovația, având la bază tehnica rulării cărnii, care este veche de secole. Ruladele din carne au fost preparate în multe culturi ca o modalitate de a adăuga umpluturi delicioase și de a maximiza aromele. Trecând de la simple preparate la cele mai elaborate, rulada de pui cu spanac și brânzeturi este o alegere modernă, potrivită atât pentru o cină festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi.

Pregătirea ruladei:

1. Pregătirea cărnii:
Începe prin a spăla bine pieptul de pui, apoi usucă-l cu un servet de hârtie pentru a absorbi excesul de apă. Acest pas este esențial pentru ca rulada să se prăjească uniform.

2. Bătutul cărnii:
Taie pieptul de pui în felii subțiri. Acoperă fiecare bucată cu folie alimentară și folosește un ciocan de carne pentru a o bate ușor, până obții o foaie uniformă. Acest pas nu doar că ajută la frăgezirea cărnii, dar și la obținerea unei texturi plăcute.

3. Umplutura:
Într-un bol, amestecă frunzele de spanac cu brânza telemea rasă și cașcavalul sau mozzarella. Poți folosi și alte brânzeturi preferate, cum ar fi feta sau ricotta, pentru a adăuga un gust distinct.

4. Rularea:
Așază uniform amestecul de umplutură pe foaia de carne. Rotește cu grijă, începând dintr-un capăt, pentru a forma o ruladă strânsă. Dacă apar goluri, nu-ți face griji, poți folosi bucăți mici de carne pentru a le acoperi.

5. Legarea ruladei:
Folosește un fir de bumbac alimentar pentru a lega rulada din loc în loc. Acest pas va ajuta la menținerea formei în timpul coacerii.

6. Condimentarea:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge o tavă cu puțin ulei și așază rulada. Asezonează cu sare, piper, boia dulce și cimbru. Adaugă câteva picături de ulei deasupra și folosește o pensulă de silicon pentru a uniformiza.

7. Coacerea:
Acoperă rulada cu folie de aluminiu și coace-o timp de 30 de minute. După acest interval, adaugă vinul alb în tavă și lasă rulada să se coacă descoperită, timp de încă 10 minute, pentru a se rumeni frumos.

Servire:
Odată ce rulada este gata, las-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o tăia. Poți să o servești alături de garnituri precum orez, cartofi la cuptor sau legume gratinate. O salată proaspătă de sezon va completa perfect acest preparat!

Sfaturi utile:
- Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că îl lași să se decongeleze și să se scurgă bine înainte de a-l adăuga în umplutură.
- Poți adăuga și câteva nuci tocate pentru un plus de crocănțeală și aroma distinctă.
- Rulada poate fi preparată și cu câteva ore înainte, iar gustul se va intensifica pe măsură ce se răcește.

Întrebări frecvente:
- Care este cea mai bună brânză pentru umplutură? Răspuns: Orice brânză care se topește bine, cum ar fi mozzarella, este excelentă. Telemeaua adaugă un gust sărat și aromat.
- Pot folosi alt tip de carne? Răspuns: Desigur! Această rețetă poate fi adaptată și cu carne de curcan sau purcel.

Beneficii nutriționale:
Această ruladă este bogată în proteine datorită pieptului de pui și brânzeturilor, iar spanacul oferă o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv fier și vitamina K. Este o rețetă perfectă pentru cei care doresc să își mențină un stil de viață sănătos, fără a sacrifica gustul.

În concluzie, rulada din piept de pui cu spanac și brânzeturi nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un aspect atrăgător pe masa ta. Fie că o servești pentru o ocazie specială sau într-o seară obișnuită, această rețetă va deveni cu siguranță un favorit în familia ta. Poftă bună!