Pui pe pat de sare

Pui pe pat de sare - o rețetă rapidă, simplă și delicioasă

Cine nu iubește aroma unui pui fraged și suculent, gătit la cuptor, pe un pat de sare? Această rețetă nu doar că este simplă, dar oferă și o explozie de arome și texturi, transformând o masă obișnuită într-o adevărată sărbătoare culinară. În doar 25 de minute, veți avea un preparat deosebit de savuros, perfect pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii. Haideți să descoperim împreună cum să pregătim acest deliciu!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg), curățat de organe
- 300 g legume diverse (morcov, ceapă, țelină, ardei)
- 500 g cartofi (preferabil noi, dar puteți folosi și cartofi obișnuiți)
- 1-2 pumni de sare grunjoasă (tipul celei de murături)
- Condimente (piper, boia, ierburi aromatice la alegere)
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar) pentru decor

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începeți prin a curăța și tăia legumele în cubulețe mici. Aceasta nu doar că va ajuta la gătirea uniformă, dar va adăuga și o textură plăcută puiului. Cartofii trebuie spălați bine și, de preferat, lăsați cu coajă pentru a păstra nutrienții. Dacă folosiți cartofi noi, aceștia vor oferi un gust mai proaspăt.

2. Pregătirea tăvii:
Alegeți o tavă adâncă și acoperiți fundul acesteia cu un strat generos de sare grunjoasă, de aproximativ 1,5-2 cm. Această metodă va ajuta la menținerea umezelii în interiorul puiului și va oferi o aromă ușor sărată.

3. Condimentarea puiului:
Asezonați puiul cu condimentele preferate. O combinație de piper, boia dulce sau afumată și ierburi aromatice vă va oferi un gust deosebit. Nu este necesar să stropiți puiul cu ulei, deoarece pielea sa va elibera grăsime în timpul coacerii, rezultând o crustă crocantă.

4. Umplerea puiului:
Umpleți puiul cu legumele tăiate cubulețe. Acestea nu doar că vor adăuga un gust minunat, dar vor și ajuta la menținerea sucului în carne. Puteți adăuga, de asemenea, câteva ierburi proaspete pentru un plus de aromă.

5. Adăugarea cartofilor:
Așezați cartofii spălați și întregi în jurul puiului, pe patul de sare. Aceștia se vor găti perfect, absorbând aromele din pui și legume.

6. Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 25 de minute. În acest timp, puiul se va rumeni frumos, iar cartofii vor deveni moi și delicioși.

7. Servirea:
Odată ce timpul de coacere s-a încheiat, scoateți tava din cuptor. Lăsați puiul să se odihnească pentru câteva minute înainte de a-l tăia. Curățați ușor sarea de pe pui și cartofi – veți observa că nimic nu este sărat! Serviți cu verdeață proaspătă deasupra pentru un aspect atrăgător.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți o aromă și mai intensă, puteți adăuga câteva felii de lămâie în interiorul puiului.
- Experimentați cu diferite legume, cum ar fi dovlecel sau vinete, pentru a adăuga varietate.
- Puteți folosi resturile de pui pentru a face o supă delicioasă sau o salată.

Informații nutriționale:
Acest preparat este o sursă excelentă de proteine din pui, vitamine și minerale din legume, iar cartofii oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie. În total, o porție conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de mărimea porției și de ingredientele utilizate.

Întrebări frecvente:
- Poate fi puiul preparat fără sare? Da, dar va trebui să ajustați condimentele pentru a compensa lipsa acesteia.
- Pot folosi pui dezghețat? Absolut! Asigurați-vă că este bine scurs înainte de a-l asezona.
- Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat? Un vin alb sec sau o limonadă proaspătă sunt alegeri excelente.

Această rețetă de pui pe pat de sare este nu doar simplă, ci și incredibil de satisfăcătoare. Încearcă-o și vei descoperi că gătitul acasă poate fi la fel de delicios ca și mesele din restaurante. Cu siguranță va deveni un favorit pentru întreaga familie! Bon appétit!