Pui cu sos picant a la Ionix

Pui cu sos picant a la Ionix

Bine ai venit în bucătăria mea! Astăzi te voi ghida pas cu pas printr-o rețetă delicioasă și plină de savoare: Pui cu sos picant a la Ionix. Această rețetă este perfectă pentru acele zile în care vrei să impresionezi familia sau prietenii cu preparate simple, dar gustoase. O combinație splendidă de pui suculent, sos picant și aromele îmbietoare ale usturoiului și ardeilor te vor face să te îndrăgostești de această mâncare!

Timp de preparare și număr de porții

- Timp de preparare: 25 de minute
- Timp de marinare: 30-40 minute
- Timp de gătire: 20 de minute
- Total: 1 oră și 15 minute
- Număr de porții: 4

Ingredientele necesare

Pentru pui:
- 2 piepturi de pui (aprox. 500 g)
- 3-4 linguri de muștar cu hrean (alege un muștar de calitate pentru un gust mai intens)
- 5-6 căței de usturoi (proaspeți, pentru un gust mai puternic)
- 1 linguriță pudră de chili (sau boia de ardei iute, după preferințe)
- Sare, după gust
- 1 lingură ulei de măsline (pentru un plus de aromă)

Pentru sos:
- 1 ardei iute (pentru un gust picant)
- 1 ardei gras roșu sau capia (pentru dulceață și culoare)
- 4-5 căței de usturoi (adăugați mai mult dacă ești fan al gustului intens)
- 2 roșii (proaspete, pentru un sos natural)
- 1 ceapă galbenă mică (pentru aromă)
- 5-6 linguri sos de roșii (pentru un gust mai complex)
- 2 linguri ulei (pentru prepararea sosului)
- Circa 300 ml apă (pentru a ajusta consistența sosului)
- Busuioc, sare, pudră de chili (pentru condimentare)

Scurtă istorie a rețetei

Această rețetă de pui cu sos picant a la Ionix este inspirată din tradiții culinare care pun accentul pe combinarea aromelor și texturilor. Muștarul cu hrean aduce o notă de intensitate, iar sosul de roșii îmbogățește preparatul cu un gust dulce-acrișor, perfect echilibrat. Această mâncare se poate adapta ușor, astfel încât să devină o parte integrantă din meniul tău săptămânal.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea marinării pentru pui:
- Într-un bol, amestecă muștarul cu hrean, usturoiul zdrobit, pudra de chili și sarea.
- Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine până obții o pastă omogenă.
- Taie piepturile de pui în feliuțe subțiri (aproximativ 1 cm grosime) pentru a permite marinării să pătrundă mai bine.

2. Marinarea puiului:
- Pe o tavă, întinde un strat subțire de sos de muștar, apoi așază feliile de pui.
- Între straturi, unge bine cu sos, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform.
- Acoperă tava cu folie de plastic și las-o la frigider pentru 30-40 de minute. Acest pas este esențial pentru a permite aromelor să se îmbine.

3. Prepararea sosului:
- Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul. Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o până devine sticloasă.
- Adaugă ardeiul iute, roșiile tăiate cubulețe și ardeiul gras roșu, continuând să călești până când legumele se înmoaie.
- Adaugă apa și lasă să fiarbă ușor. Când începe să fiarbă, adaugă condimentele și usturoiul zdrobit. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.

4. Gătirea puiului:
- După ce timpul de marinare a expirat, scoate pieptul de pui din frigider. Preîncălzește grătarul de aragaz sau tigaia grill.
- Gătește feliile de pui pe grătar timp de 4-5 minute pe fiecare parte, sau până devin aurii și gătite complet (verifică dacă sucul este limpede, fără urme roz).

5. Finalizarea preparatului:
- Odată ce puiul este gătit, adaugă sosul preparat peste el, amestecând ușor pentru a combina aromele.
- Poți servi acest preparat atât cald, cât și rece. Atunci când este rece, iuteala sosului va fi mai pronunțată, așa că nu ezita să-l încerci în ambele variante!

Sugestii de servire

Pentru o masă completă, recomand să servești acest pui cu o garnitură de orez alb sau quinoa, care va absorbi deliciul sosului picant. De asemenea, o salată proaspătă cu legume de sezon va adăuga un contrast crocant și revigorant. Iar pentru o experiență culinară și mai plăcută, poți acompania preparatul cu o bere lager rece sau un vin alb sec.

Trucuri și variații

- Dacă vrei un sos și mai picant, poți adăuga mai mult ardei iute sau chiar câteva picături de sos tabasco.
- În loc de orez alb, poți opta pentru orez integral sau chiar paste, pentru o variantă mai consistentă.
- Înlocuiește pieptul de pui cu pulpe pentru o carne mai suculentă sau cu tofu pentru o opțiune vegetariană.
- Dacă îți place combinația de arome, adaugă mărar proaspăt sau patrunjel în sos pentru un plus de prospețime.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de pui cu sos picant este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar usturoiul are proprietăți antibacteriene și antioxidante. Roșiile și ardeii sunt bogate în vitamine și antioxidanți, contribuind la sănătatea generală. În plus, muștarul cu hrean poate stimula digestia și îmbunătăți metabolismul.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, poți folosi pulpe de pui, curcan sau chiar pește, adaptând timpul de gătire în funcție de carne.

2. Cum pot păstra resturile?
Puiul cu sos picant se poate păstra în frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. Poți să-l reîncălzești la microunde sau pe aragaz.

3. Este această rețetă potrivită pentru o dietă?
Da, este o rețetă ușoară care poate fi integrată în diferite planuri alimentare, datorită conținutului său moderat de calorii, mai ales dacă alegi garnituri mai sănătoase.

Sper că ai găsit această rețetă de Pui cu sos picant a la Ionix captivantă și ușor de urmărit! Nu ezita să experimentezi și să aduci propriile tale modificări. Poftă bună!