Cotlet de Porc in Stil Mediteranean

Pentru a pregăti o masă delicioasă și reconfortantă, aveți nevoie de câteva ingrediente simple, dar pline de savoare. Începem prin a alege un vas termorezistent sau o tavă pentru cuptor, care va permite ca toate aromele să se combine perfect în timpul coacerii. În primul rând, turnați un strop de ulei de măsline în baza vasului, care va ajuta la rumenirea cotletelor și va adăuga un gust bogat.

Apoi, luați cotletele de carne, pe care le-ați condimentat în prealabil cu sare, piper și poate chiar câteva ierburi uscate, cum ar fi oregano sau rozmarin. Așezați cotletele în vas, intercalându-le cu felii de salam afumat, care vor adăuga o notă de fum și un gust intens. Urmează baconul, tăiat în cubulețe mici, care se va topi și va îmbogăți preparatul cu o aromă deosebită.

Acum este momentul să adăugați legumele. Tăiați ciupercile, ardeii și măslinele în bucăți potrivite și dispersați-le uniform peste cotlete. Acestea nu doar că vor oferi un contrast de texturi, dar vor completa perfect gustul cărnii. Presărați usturoiul tocat mărunt deasupra pentru un plus de aromă, iar apoi adăugați roșiile întregi, cu sucul lor cu tot, pentru a crea un sos delicios care va învălui toate ingredientele.

Pentru a da o notă finală de bogăție, așezați câte un cubuleț de unt deasupra fiecărei bucăți de cotlet. Untul se va topi în timpul coacerii și va contribui la formarea unui sos cremos și savuros. Acoperiți bine vasul sau tava cu folie de aluminiu, asigurându-vă că este etanș pentru a păstra umezeala. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lăsați-l să se coacă timp de 25-35 de minute.

După acest interval, îndepărtați cu grijă folia de aluminiu, având grijă să nu vă ardeți cu aburul. Lăsați cotletele să se rumenească timp de 10-15 minute suplimentare, sau până când carnea este bine gătită și ușor rumenită, iar sosul s-a îngroșat. Odată ce preparatul este gata, serviți-l cald, cu sosul bogat deasupra, alături de garnitura preferată – poate un piure de cartofi cremos sau legume la grătar. O salată de sezon proaspătă sau o murătură va completa perfect acest festin culinar. Buon appetito!