Свинина по-средиземноморски

Чтобы приготовить вкусное и утешительное блюдо, вам понадобятся несколько простых, но ароматных ингредиентов. Начнем с выбора жаропрочной посуды или противня, которая позволит всем вкусам идеально сочетаться во время запекания. Сначала налейте немного оливкового масла на дно посуды, что поможет подрумянить котлеты и добавит богатый вкус.

Затем возьмите мясные котлеты, которые вы заранее приправили солью, перцем и, возможно, даже несколькими сухими травами, такими как орегано или розмарин. Уложите котлеты в посуду, чередуя их с ломтиками копченой колбасы, которая добавит дымный оттенок и интенсивный вкус. Затем добавьте бекон, нарезанный небольшими кубиками, который растает и обогатит блюдо особым ароматом.

Теперь пришло время добавить овощи. Нарежьте грибы, перцы и оливки на подходящие кусочки и равномерно распределите их по котлетам. Они не только предоставят контраст текстур, но и идеально дополнят вкус мяса. Посыпьте мелко нарезанным чесноком сверху для дополнительного аромата, а затем добавьте целые помидоры, с соком, чтобы создать вкусный соус, который обернет все ингредиенты.

Чтобы добавить финальный штрих богатства, положите маленький кубик масла на каждую котлету. Масло растает во время запекания и поможет сформировать кремовый и вкусный соус. Хорошо накройте посуду или противень алюминиевой фольгой, убедившись, что она герметична, чтобы сохранить влагу. Поместите посуду в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставьте запекаться на 25-35 минут.

По истечении этого времени осторожно снимите алюминиевую фольгу, следя за тем, чтобы не обжечься паром. Дайте котлетам подрумяниться еще 10-15 минут, или пока мясо не будет хорошо приготовлено и слегка подрумянено, а соус не загустеет. Как только блюдо будет готово, подавайте его горячим, с богатым соусом сверху, вместе с вашим любимым гарниром – возможно, кремовым картофельным пюре или жареными овощами. Свежий сезонный салат или маринованные овощи идеально дополнят этот кулинарный пир. Приятного аппетита!