Cordon bleu de pui

Cordon Bleu de Pui: Răsfăț Culinar la Tine Acasă

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, ușor de preparat și cu un aspect impresionant, cordon bleu de pui este alegerea ideală. Acest preparat savuros, cu o crustă crocantă și umplutură cremoasă, îmbină perfect carnea suculentă cu aromele bogate ale șuncii și brânzei. Haide să descoperim împreună pas cu pas cum să pregătești acest deliciu!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 4 bucăți de piept de pui (aprox. 700 g)
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 4 felii de șuncă presată
- 4 felii de cașcaval sau cheddar
- 2 ouă
- 2 linguri de lapte
- 1 cană de făină
- 1 cană de pesmet
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 200 ml)

Istoria Cordon Bleu

Cordon bleu este un preparat care a cucerit inimile multor gurmanzi din întreaga lume. Deși originile sale exacte sunt adesea disputate, se știe că este inspirat de tradițiile culinare europene. Termenul „cordon bleu” provine din limba franceză și se traduce prin "fâșie albastră", referindu-se la o distincție acordată bucătarilor de elită. Preparatul a evoluat de-a lungul anilor, iar astăzi este asociat cu combinația delicioasă de carne, brânză și șuncă, totul acoperit de o crustă aurie.

Pas cu Pas: Cum să Prepari Cordon Bleu de Pui

1. Pregătirea Pieptului de Pui

Începe prin a spăla bine bucățile de piept de pui. Așază fiecare bucată între două folii de plastic și, cu ajutorul unui ciocan de carne sau al unui tiv de sticlă, bate ușor până când ajung la o grosime de aproximativ 5 mm. Acest pas este esențial, deoarece ajută carnea să se gătească uniform.

2. Condimentarea

Presară sare și piper negru proaspăt măcinat pe ambele părți ale fiecărei bucăți de pui. Condimentele sunt cheia pentru a obține un gust delicios, așa că nu sări peste acest pas.

3. Umplerea

Pe fiecare bucată de carne, așază câte o felie de șuncă și câte o felie de cașcaval. Asigură-te că umplutura este distribuită uniform, lăsând un mic spațiu la margini.

4. Rularea

Adună lateralele bucatelor de pui spre mijloc, apoi rulează-le strâns pentru a forma un ruladă. Dacă dorești, poți fixa capetele cu scobitori pentru a evita pierderea umpluturii în timpul gătitului.

5. Pregătirea Pane-ului

Într-o farfurie adâncă, bate bine ouăle cu cele 2 linguri de lapte. Aceasta va fi baza pentru a crea o crustă crocantă pe ruladele tale. În alte două farfurii, pune făina și pesmetul.

6. Îmbrăcarea Ruladelor

Treacă fiecare ruladă prin ou, apoi prin făină, din nou prin ou și, în cele din urmă, prin pesmet. Asigură-te că fiecare ruladă este acoperită uniform pentru a obține o crustă perfectă.

7. Prăjirea

Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă ruladele și prăjește-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Nu uita să te asiguri că uleiul este suficient de fierbinte, altfel ruladele se vor îmbiba cu ulei.

8. Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 220 grade Celsius. Odată ce ruladele sunt prăjite, transferă-le într-o tavă termorezistentă și dă-le la cuptor pentru 15 minute. Acest pas va ajuta la gătirea completă a puiului și va face ca brânza din interior să devină delicioasă și topită.

9. Finalizarea

După ce timpul de coacere a expirat, scoate ruladele din cuptor. Dacă ai utilizat scobitori, nu uita să le îndepărtezi înainte de servire.

10. Servirea

Cordon bleu de pui se servește cald, alături de garnitura ta preferată. O salată proaspătă, cartofi prăjiți sau piure de cartofi sunt alegeri excelente.

Sugestii de Servire

Pentru un plus de savoare, poți adăuga sosuri, cum ar fi sosul de muștar sau sosul de roșii. O sticlă de vin alb sau o limonadă proaspătă poate completa perfect masa.

Beneficii Nutriționale

Cordon bleu de pui este o sursă bună de proteine datorită pieptului de pui și conține calciu din brânză. De asemenea, este o alegere populară pentru cei care doresc un preparat consistent, dar echilibrat.

Întrebări Frecvente

1. Pot înlocui șunca cu un alt tip de carne?
Da, poți folosi jambon sau chiar bacon, în funcție de preferințele tale.

2. Este posibil să prepar acest preparat fără a-l prăji?
Da, poți coace ruladă direct în cuptor, însă va fi mai puțin crocantă. O opțiune este să folosești o tigaie grill.

3. Cum pot face cordon bleu de pui mai sănătos?
Pentru o variantă mai ușoară, poți folosi piept de pui fără piele și poți opta pentru brânză degresată. De asemenea, o poți coace în loc să o prăjești.

Variații Posibile

Cordon bleu nu este un preparat fix. Poți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi ciuperci, roșii uscate sau chiar spanac, pentru o variantă vegetariană. De asemenea, poți adăuga ierburi aromate în pesmet pentru un plus de aromă.

Concluzie

Cordon bleu de pui nu este doar un preparat delicos, ci și o experiență culinară care poate fi adaptată gusturilor tale. Așadar, nu ezita să te joci cu ingredientele și să creezi propria versiune a acestui clasic. Cu siguranță, familia și prietenii tăi vor aprecia fiecare mușcătură! Poftă bună!