Batoane cu mac si susan

Începem această rețetă delicioasă prin a pregăti ingredientele necesare pentru aluat. Într-un bol încăpător, adăugăm făina de calitate superioară, drojdia uscată, sarea fină și zahărul. Este important să nu diluăm drojdia, deoarece dorim ca aceasta să acționeze eficient în momentul în care vom adăuga apa. Începem să turnăm apa călduță, câte puțin, amestecând constant cu o spatulă sau cu mâinile, până când ingredientele se combină și obținem un aluat omogen.

Odată ce aluatul începe să prindă consistență, putem începe să adăugăm uleiul. La fel, îl adăugăm treptat, continuând să frământăm. Acest proces este esențial pentru a obține un aluat elastic și ușor de manevrat. Frământăm cu răbdare timp de aproximativ 10-15 minute, până când aluatul devine neted și elastic. Odată ce am terminat, acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la crescut într-un loc cald, până când își dublează volumul, ceea ce poate dura între 1 și 2 ore, în funcție de temperatura din cameră.

După ce aluatul a crescut, îl scoatem din bol și îl împărțim în 8 porții egale. Fiecare bucată o întindem pe o suprafață de lucru presărată cu puțină făină, formând un dreptunghi. După aceea, rulăm fiecare dreptunghi pe lungime, astfel încât să obținem batoane uniform dimensionate. Aceasta este o etapă care necesită un pic de atenție pentru a ne asigura că batoanele au o formă regulată.

Pregătim o tavă mare, pe care o tapetăm cu hârtie de copt, și așezăm batoanele obținute la o distanță mică unul de altul. Le acoperim din nou cu un prosop și le lăsăm să crească timp de 30 de minute, pentru a se umple de aer și a deveni pufoase. Între timp, pregătim un amestec din 50 ml apă și 1 linguriță de făină, pe care îl vom folosi pentru a unge batoanele. După ce au crescut, ungem fiecare baton cu această pastă și presărăm mac pe 4 dintre ele și susan pe celelalte 4.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem tava în cuptorul bine încins. Coacem batoanele timp de 30 de minute, sau până când acestea devin frumos rumenite. În acest timp, putem pregăti un sirop simplu, din apă și zahăr, pe care îl vom folosi pentru a le da un aspect lucios și un gust dulceag. După ce scoatem tava din cuptor, ungem batoanele fierbinti cu siropul obținut, iar aroma va umple întreaga bucătărie.

Lăsăm batoanele să se răcească puțin înainte de a le servi. Sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei, iar combinația de mac și susan le oferă un gust inconfundabil. Vă asigur că aceste batoane vor deveni rapid preferatele familiei și prietenilor, fiind ideale pentru o gustare, un mic dejun savuros sau chiar pentru a fi servite alături de o supă sau o salată. Savurați-le cu plăcere!