Salata de cartofi

Salată de cartofi cu ouă și măsline - o rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de fierbere: 20 de minute
Timp total: 40 de minute
Porții: 6

Cine nu adoră o salată de cartofi care să combine ingrediente fresh și gustoase? Această salată de cartofi cu ouă și măsline este o alegere excelentă pentru orice masă, fie că este vorba de o prânz rapid sau o cină lejeră. În plus, este o rețetă versatilă, perfectă pentru zilele calde de vară sau ca garnitură la o friptură suculentă.

Istoria salatei de cartofi este fascinantă, având rădăcini adânci în cultura culinară globală. De-a lungul timpului, fiecare regiune a adus propria sa notă, iar combinațiile de ingrediente au evoluat, păstrând totodată esența acestei mâncări simple și hrănitoare.

Ingrediente:
- 1,5 kg cartofi (alegeți cartofi de tipul roșu sau galben pentru o textură cremoasă)
- sare (după gust)
- piper (după gust)
- puțin Delikat (opțional, pentru un plus de savoare)
- 3-4 fire de ceapă verde (sau ceapă roșie, dacă preferați un gust mai puternic)
- 4 ouă fierte tari (pentru o consistență bogată și proteine)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin (pentru un gust rafinat)
- 200 g roșii cherry (suculente și colorate)
- 1 cutie măsline cu anșoa (pentru o notă sărată și umami)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierbeți cartofii: Începeți prin a spăla bine cartofii sub apă rece. Lăsați-i în coaja lor, pentru a păstra nutrienții și aroma. Puneți-i într-o oală mare, acoperiți-i cu apă și adăugați o linguriță de sare. Fierbeți-i timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt moi, dar nu excesiv de fierți. Un truc util: verificați consistența cu ajutorul unei furculițe. Dacă intră ușor, sunt gata!

2. Fierbeți ouăle: Într-o altă oală, adăugați ouăle și acoperiți-le cu apă rece. Fierbeți-le timp de 10-12 minute. După ce sunt gata, puneți-le în apă rece pentru a opri procesul de fierbere. Când s-au răcit, curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe.

3. Curățarea cartofilor: Odată ce cartofii s-au fiert, scurgeți-i și lăsați-i să se răcească puțin. Curățați-i de coajă și tăiați-i în cubulețe de mărime similară, pentru o prezentare uniformă.

4. Pregătiți ceapa și măslinele: Tăiați ceapa verde în felii subțiri sau folosiți ceapă roșie pentru o notă mai intensă de aromă. Măslinele cu anșoa pot fi tăiate în jumătăți sau lăsate întregi, în funcție de preferințele voastre.

5. Amestecați ingredientele: Într-un bol mare, adăugați cartofii tăiați, ouăle, ceapa și măslinele. Amestecați delicat, pentru a nu zdrobi cartofii.

6. Adăugați dressingul: Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, sarea, piperul și, dacă doriți, puțin Delikat. Turnați acest dressing peste salată și amestecați cu grijă pentru a acoperi uniform ingredientele.

7. Finalizați cu roșiile: Tăiați roșiile cherry în jumătăți și adăugați-le la salată. Amestecați ușor pentru a le integra.

8. Serviți cu drag: Salata de cartofi cu ouă și măsline este acum gata de servire! Puteți să o așezați pe un platou frumos sau în boluri individuale. Este ideală atât caldă, cât și rece, așa că nu ezitați să o pregătiți din timp.

Sfaturi utile:
- Variați ingredientele! Adăugați castraveți murați pentru un gust acrișor sau măsline verzi pentru o notă mai proaspătă.
- Pentru a face salata de post, pur și simplu omiteți ouăle și adăugați mai multe legume proaspete, cum ar fi ardeiul gras sau morcovii rași.
- Această salată se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă răcoritoare.

Beneficii nutriționale:
Salata de cartofi este bogată în carbohidrați complecși, care oferă energie, iar ouăle adaugă o sursă excelentă de proteine de calitate. De asemenea, ceapa verde și roșiile cherry sunt pline de antioxidanți și vitamine esențiale pentru o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente:
1. Cum pot să păstrez salata proaspătă mai mult timp?
Păstrați salata într-un recipient etanș la frigider, unde va rămâne proaspătă timp de 2-3 zile. Evitați să adăugați roșiile înainte de a o păstra, pentru a preveni înmuierea.

2. Pot folosi alt tip de cartofi?
Desigur! Cartofii noi sau cei roșii sunt ideali pentru o textură mai bună, dar puteți experimenta și cu cartofi dulci pentru o notă unică.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Experimentați cu ierburi proaspete, precum pătrunjel sau mărar, sau adăugați avocado pentru o cremozitate suplimentară.

Această salată de cartofi cu ouă și măsline nu doar că este gustoasă, dar și ușor de preparat, făcând-o perfectă pentru orice ocazie. Așa că, îmbrățișați-vă abilitățile culinare și bucurați-vă de acest preparat delicios care va impresiona pe toată lumea!