Pasta de branza

Pasta de brânză cu ceapă și mărar – o rețetă clasică, savuroasă și versatilă

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4-6

În căutarea unei gustări rapide și delicioase, pasta de brânză cu ceapă și mărar este cu siguranță una dintre cele mai îndrăgite alegeri. Această rețetă nu doar că îmbină ingredientele simple în mod ingenios, dar aduce și o notă de nostalgie, evocând amintiri din bucătăria bunicilor. Preparată cu brânză de vaci proaspătă, această pastă este perfectă pentru a fi servită pe felii de pâine prăjită sau ca umplutură pentru legume, cum ar fi roșiile sau ardeii grași. Haideți să explorăm împreună această rețetă simplă, dar uimitor de gustoasă!

Ingrediente necesare:

- 250 g brânză de vaci
- 100 g smântână (preferabil grasă)
- 50 g unt (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- 1 ceapă medie (poate fi albă sau roșie, în funcție de preferințe)
- O mână bună de mărar verde proaspăt
- Sare, după gust
- Piper, după gust

Tehnica de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a sfărâma brânza de vaci într-un bol mare cu ajutorul unei furculițe. Asigură-te că brânza este bine sfărâmată, astfel încât să obții o textură omogenă, dar nu complet fină.

2. Toacă ceapa: Ceapa poate fi tocată foarte mărunt, dar dacă preferi, o poți rade pe răzătoarea cu ochiuri mici pentru a-i intensifica aroma și a o face mai ușor de integrat în pastă. Ai grijă la ceapă; dacă este prea mare sau prea groasă, va da o textură neplăcută pastei.

3. Adaugă mărarul: Mărarul proaspăt oferă un gust inconfundabil. Spală-l bine, usucă-l și toacă-l mărunt. Aceasta va adăuga o notă de prospețime pastei.

4. Combină ingredientele: În bolul cu brânza de vaci, adaugă ceapa tocată, mărarul, smântâna și, dacă alegi, untul moale. Amestecă bine toate ingredientele cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când obții o compoziție omogenă. Adaugă sare și piper după gust, având grijă să nu exagerzi, deoarece brânza de vaci poate fi deja sărată.

5. Servire: Odată ce pasta este bine amestecată, transferă-o într-un bol de servire. Poți orna cu câteva fire de mărar deasupra pentru un aspect atrăgător.

Sugestii de servire:

Pasta de brânză se potrivește perfect pe felii de pâine prăjită, dar poți să fii creativ și să umpli roșii sau ardei grași cu această delicatesă. De asemenea, poate fi servită alături de biscuiți sărați sau legume proaspete, cum ar fi morcovi și țelină, pentru o gustare sănătoasă.

Variații interesante:

Dacă vrei să îți personalizezi pasta, poți adăuga și alte ingrediente. De exemplu, câteva măsline tocate sau ardei copți pot oferi un gust surprinzător. În plus, poți experimenta cu diferite ierburi, precum busuiocul sau pătrunjelul, în funcție de preferințele tale.

Beneficii nutriționale:

Această pastă este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine, iar smântâna oferă grăsimi sănătoase, importantă pentru o dietă echilibrată. Mărarul și ceapa aduc nu doar aromă, ci și vitamine și minerale esențiale, contribuind la o alimentație sănătoasă.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi brânză de alt tip?
Da, poți experimenta cu brânză de capră sau brânză feta pentru o aromă diferită.

2. Ce altceva pot adăuga în pastă?
Poți adăuga ierburi uscate, usturoi sau chiar condimente picante, în funcție de preferințele tale.

3. Cum pot păstra pasta?
Pasta de brânză se păstrează bine în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile.

4. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Nu, dar poți înlocui brânza de vaci și smântâna cu alternative vegane pentru o versiune adaptată.

Concluzie:

Pasta de brânză cu ceapă și mărar reprezintă o alegere excelentă pentru o gustare rapidă sau un aperitiv. Este simplu de preparat și poate fi personalizată în nenumărate moduri. În plus, este o rețetă care poate aduce familia împreună la masă, provocând amintiri plăcute. Așadar, haide să ne bucurăm de savoarea ei! Poftă bună!