Pasta de queijo

Pasta de queijo com cebola e endro – uma receita clássica, saborosa e versátil

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4-6

Na busca por um lanche rápido e delicioso, a pasta de queijo com cebola e endro é certamente uma das opções mais queridas. Esta receita não apenas combina ingredientes simples de maneira engenhosa, mas também traz uma nota de nostalgia, evocando memórias da cozinha das avós. Preparada com queijo cottage fresco, esta pasta é perfeita para ser servida sobre fatias de pão torrado ou como recheio para legumes, como tomates ou pimentões. Vamos explorar juntos esta receita simples, mas incrivelmente saborosa!

Ingredientes necessários:

- 250 g de queijo cottage
- 100 g de creme de leite (preferencialmente gordo)
- 50 g de manteiga (opcional, para uma textura mais cremosa)
- 1 cebola média (pode ser branca ou roxa, dependendo da preferência)
- Um bom punhado de endro fresco
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto

Técnica de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece esfarelando o queijo cottage em uma tigela grande com a ajuda de um garfo. Certifique-se de que o queijo esteja bem esfarelado, de modo a obter uma textura homogênea, mas não completamente lisa.

2. Pique a cebola: A cebola pode ser picada bem fininha, mas se preferir, você pode ralá-la em um ralador de buracos pequenos para intensificar seu sabor e facilitar a incorporação na pasta. Cuidado com a cebola; se estiver muito grande ou muito grossa, dará uma textura desagradável à pasta.

3. Adicione o endro: O endro fresco oferece um sabor inconfundível. Lave-o bem, seque e pique finamente. Isso adicionará uma nota de frescor à pasta.

4. Combine os ingredientes: Na tigela com o queijo cottage, adicione a cebola picada, o endro, o creme de leite e, se escolher, a manteiga amolecida. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou uma colher de madeira, até obter uma composição homogênea. Adicione sal e pimenta a gosto, tomando cuidado para não exagerar, pois o queijo cottage pode já estar salgado.

5. Servir: Assim que a pasta estiver bem misturada, transfira-a para uma tigela de servir. Você pode decorar com alguns raminhos de endro por cima para um visual atraente.

Sugestões de servir:

A pasta de queijo combina perfeitamente com fatias de pão torrado, mas você pode ser criativo e rechear tomates ou pimentões com esta delícia. Além disso, pode ser servida com biscoitos salgados ou legumes frescos, como cenouras e aipo, para um lanche saudável.

Variações interessantes:

Se você quiser personalizar sua pasta, pode adicionar outros ingredientes. Por exemplo, algumas azeitonas picadas ou pimentões assados podem oferecer um sabor surpreendente. Além disso, você pode experimentar diferentes ervas, como manjericão ou salsa, de acordo com suas preferências.

Benefícios nutricionais:

Esta pasta é não apenas deliciosa, mas também saudável. O queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas, e o creme de leite fornece gorduras saudáveis, importantes para uma dieta equilibrada. O endro e a cebola trazem não apenas sabor, mas também vitaminas e minerais essenciais, contribuindo para uma alimentação saudável.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar queijo de outro tipo?
Sim, você pode experimentar com queijo de cabra ou feta para um sabor diferente.

2. O que mais posso adicionar na pasta?
Você pode adicionar ervas secas, alho ou até mesmo temperos picantes, dependendo de suas preferências.

3. Como posso armazenar a pasta?
A pasta de queijo se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias.

4. Esta receita é adequada para veganos?
Não, mas você pode substituir o queijo cottage e o creme de leite por alternativas veganas para uma versão adaptada.

Conclusão:

A pasta de queijo com cebola e endro é uma excelente escolha para um lanche rápido ou um aperitivo. É simples de preparar e pode ser personalizada de inúmeras maneiras. Além disso, é uma receita que pode reunir a família à mesa, provocando memórias agradáveis. Então, vamos nos deliciar com seu sabor! Bom apetite!