Pasta de queso

Pasta de queso con cebolla y eneldo – una receta clásica, sabrosa y versátil

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Número de porciones: 4-6

En busca de un aperitivo rápido y delicioso, la pasta de queso con cebolla y eneldo es sin duda una de las opciones más queridas. Esta receta no solo combina ingeniosamente ingredientes simples, sino que también trae un toque de nostalgia, evocando recuerdos de la cocina de la abuela. Preparada con queso cottage fresco, esta pasta es perfecta para servir sobre rebanadas de pan tostado o como relleno para verduras como tomates o pimientos. ¡Exploramos juntos esta receta simple pero increíblemente sabrosa!

Ingredientes necesarios:

- 250 g de queso cottage
- 100 g de crema agria (preferiblemente grasa)
- 50 g de mantequilla (opcional, para una textura más cremosa)
- 1 cebolla mediana (puede ser blanca o roja, según preferencias)
- Un buen puñado de eneldo fresco
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto

Técnica de preparación:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza desmenuzando el queso cottage en un tazón grande con un tenedor. Asegúrate de que el queso esté bien desmenuzado para lograr una textura homogénea, pero no completamente fina.

2. Pica la cebolla: La cebolla se puede picar muy finamente, pero si prefieres, puedes rallarla en un rallador pequeño para intensificar su aroma y hacerla más fácil de integrar en la pasta. Ten cuidado con la cebolla; si es demasiado grande o gruesa, dará una textura desagradable a la pasta.

3. Agrega el eneldo: El eneldo fresco ofrece un sabor inconfundible. Lávalo bien, sécalo y pícalo finamente. Esto añadirá una nota de frescura a la pasta.

4. Combina los ingredientes: En el tazón con el queso cottage, agrega la cebolla picada, el eneldo, la crema agria y, si lo eliges, la mantequilla blanda. Mezcla bien todos los ingredientes con una espátula o cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto, teniendo cuidado de no exagerar, ya que el queso cottage puede ser ya salado.

5. Servicio: Una vez que la pasta esté bien mezclada, transfiérela a un tazón para servir. Puedes adornar con algunas ramitas de eneldo encima para un aspecto atractivo.

Sugerencias de servicio:

La pasta de queso combina perfectamente con rebanadas de pan tostado, pero puedes ser creativo y rellenar tomates o pimientos con esta delicia. También se puede servir junto a galletas saladas o verduras frescas como zanahorias y apio para un bocadillo saludable.

Variaciones interesantes:

Si deseas personalizar tu pasta, puedes agregar otros ingredientes. Por ejemplo, algunas aceitunas picadas o pimientos asados pueden ofrecer un sabor sorprendente. Además, puedes experimentar con diferentes hierbas, como albahaca o perejil, según tus preferencias.

Beneficios nutricionales:

Esta pasta no solo es deliciosa, sino también saludable. El queso cottage es una excelente fuente de proteínas, y la crema agria proporciona grasas saludables, importantes para una dieta equilibrada. El eneldo y la cebolla no solo aportan sabor, sino también vitaminas y minerales esenciales, contribuyendo a una alimentación saludable.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes experimentar con queso de cabra o queso feta para un sabor diferente.

2. ¿Qué más puedo agregar a la pasta?
Puedes añadir hierbas secas, ajo o incluso especias picantes, según tus preferencias.

3. ¿Cómo puedo almacenar la pasta?
La pasta de queso se conserva bien en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 2-3 días.

4. ¿Es esta receta adecuada para veganos?
No, pero puedes reemplazar el queso cottage y la crema agria con alternativas veganas para una versión adaptada.

Conclusión:

La pasta de queso con cebolla y eneldo es una excelente opción para un aperitivo rápido o un entrante. Es fácil de preparar y se puede personalizar de innumerables maneras. Además, es una receta que puede reunir a la familia en la mesa, provocando recuerdos agradables. ¡Así que disfrutemos de su sabor! ¡Buen provecho!