Oua umplute - reteta casei

Rețetă delicioasă de ouă umplute - O gustare clasică perfectă pentru orice ocazie

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Număr de porții: 10 ouă umplute (5 porții)

Introducere

Ouăle umplute sunt o gustare clasică, iubită de mulți, datorită versatilității și simplității lor. Acestea sunt ideale pentru petreceri, prânzuri rapide sau ca un aperitiv savuros într-un meniu festiv. Originile acestei rețete datează de mii de ani, când ouăle fierte erau apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru aportul nutritiv pe care îl aduceau. Astăzi, vom explora împreună cum să preparăm ouă umplute delicioase, cu o cremă fină și aromată, ce va impresiona cu siguranță pe toată lumea.

Ingrediente

- 10 ouă mari
- 100 g unt (la temperatura camerei)
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de muștar dulce
- Piper, sare după gust
- Opțional pentru garnisire: pătrunjel verde, gogosari, castraveți acri sau măsline

Pas cu pas: Prepararea ouălor umplute

1. Fierberea ouălor
Începe prin a pune ouăle într-o oală și acoperă-le cu apă rece. Adaugă o linguriță de sare și o linguriță de oțet – acest pas va ajuta la coagularea albușului în cazul în care un ou se sparge. Aducerea apei la fierbere durează aproximativ 5 minute. Odată ce apa începe să fiarbă, redu temperatura și lasă ouăle să fiarbă timp de 10-12 minute, pentru a obține un gălbenuș ferm.

2. Răcirea ouălor
După ce au fiert, scoate ouăle din apă și pune-le imediat într-un bol cu apă rece. Această metodă va opri procesul de gătire și va facilita curățarea lor.

3. Curățarea ouălor
Odată ce ouăle s-au răcit complet (aproximativ 5-10 minute), curăță-le cu grijă. Poți să le lovești ușor de o suprafață tare pentru a crăpa coaja, apoi să o îndepărtezi sub apă curentă, ceea ce va facilita procesul.

4. Tăierea ouălor
Taie fiecare ou în jumătate pe lungime și scoate cu grijă gălbenușurile, care vor deveni baza umpluturii.

5. Prepararea umpluturii
Într-un bol, adaugă gălbenușurile fierte și zdrobite, muștarul și untul. Amestecă bine cu o furculiță sau cu un mixer de mână, până obții o pastă fină și omogenă. Adaugă treptat uleiul, continuând să amesteci, și asezonează cu sare și piper după gust. O variantă interesantă ar fi să adaugi și câteva picături de sos Worcestershire sau câteva ierburi aromatice pentru a intensifica aromele.

6. Umplerea ouălor
Cu ajutorul unei linguri sau al unui pos, umple fiecare jumătate de ou cu compoziția obținută, nivelând ușor suprafața. Dacă dorești un aspect mai sofisticat, folosește un sprit cu duză de decorare.

7. Garnisirea
Acum vine partea distractivă! Decorează fiecare ou după imaginația ta. Poți adăuga pătrunjel verde tocat, felii de gogosari, castraveți acri sau măsline tăiate – toate sunt opțiuni excelente pentru a da culoare și un plus de savoare preparatului.

Sugestii de servire

Oul umplut se servește cel mai bine rece, așa că asigură-te că le lași la frigider cel puțin 30 de minute înainte de a le servi. Aceste gustări se pot acompania perfect cu un pahar de vin alb sau cu un cocktail de fructe, care va adăuga un contrast plăcut.

Variatii delicioase

- Ouă umplute cu avocado: Înlocuiește o parte din unt cu piure de avocado pentru un gust cremos și o notă de sănătate.
- Ouă umplute cu ton: Adaugă ton conservat bine scurs în umplutură pentru o variantă mai sățioasă.
- Ouă picante: Adaugă câteva picături de sos picant în umplutură pentru a da un plus de intensitate.

Informații nutriționale

O porție de ouă umplute (2 jumătăți) conține aproximativ 180 calorii, 14 g de grăsimi, 7 g de proteine și 1 g de carbohidrați. Este o gustare excelentă pentru cei care doresc să își completeze aportul proteic, având în vedere că ouăle sunt o sursă bogată de proteine și nutrienți esențiali.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc ouă de prepeliță?
Da, ouăle de prepeliță sunt o opțiune delicioasă! Vei avea nevoie de aproximativ 20 de ouă de prepeliță pentru aceeași cantitate de umplutură.

2. Cum pot păstra ouăle umplute?
Ouăle umplute se pot păstra la frigider în recipiente etanșe timp de 2-3 zile. Este important să nu le lași la temperatura camerei pentru perioade îndelungate.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga la umplutură?
Poți experimenta cu diverse ingrediente, cum ar fi brânză crema, măsline tocate, ceapă verde sau chiar bacon prăjit pentru a adăuga textură și aromă.

Această rețetă simplă și rapidă de ouă umplute va deveni cu siguranță un favorit în gospodăria ta. Cu un pic de creativitate și atenție la detalii, vei transforma o gustare obișnuită într-o delicatesă deosebită. Poftă bună!