Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Bucură-te de o experiență culinară plină de savoare cu aceste brioșe aperitiv cu legume și șuncă presată! Aceste mici delicii sunt ideale pentru a impresiona invitații la o masă festivă sau pur și simplu pentru a te răsfăța într-o seară relaxantă acasă. Ușor de preparat, dar și foarte aspectuoase, aceste brioșe îmbină culorile vibrante ale legumelor cu gustul bogat al șuncii, creând un aperitiv care va capta atenția tuturor.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 35-45 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente

- 6 ouă
- 400 g smântână
- 125 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline)
- 350 g făină
- 50 g spanac (frez sau congelat)
- 1 morcov mare (aproximativ 150 g)
- 50 g șuncă presată
- 1 plic praf de copt
- Sare, piper, cimbru, oregano (după gust)

Un pic de istorie

Brioșele aperitiv nu sunt doar o invenție modernă, ci o reinterpretare a tradiției de a utiliza ingrediente simple pentru a crea preparate delicioase. Acestea sunt adesea servite la petreceri sau evenimente speciale, aducând un strop de culoare și un gust bogat pe mese. În funcție de sezon, poți experimenta cu diverse legume, iar combinațiile sunt nesfârșite!

Mod de preparare

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Adaugă un praf de sare peste fiecare și lasă-le deoparte. Morcovul se va da pe răzătoare, iar șunca presată se va toca mărunt. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai decongelat și că ai scurs excesul de apă.

Pasul 2: Făina și praful de copt

Cernerea făinii este esențială pentru a evita formarea cocoloașelor în compoziția finală. Amestecă 250 g de făină cu praful de copt. Acest pas va asigura o textură pufoasă și aerată pentru brioșele tale.

Pasul 3: Prepararea compoziției

Frecă gălbenușurile cu un praf de sare, apoi adaugă smântâna și uleiul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Începe să încorporezi treptat amestecul de făină și praf de copt, până când textura devine mai groasă.

Pasul 4: Albușurile

Bate albușurile spumă cu ajutorul unui mixer. Aceasta este cheia pentru a obține brioșe pufoase! Odată ce albușurile sunt bătute, încorporează-le cu grijă în compoziția de gălbenușuri. Folosește o spatulă și amestecă ușor, pentru a păstra aerul din albușuri.

Pasul 5: Împărțirea compoziției

Împărțim compoziția în trei boluri separate. Într-un bol, adaugă spanacul tocat, în altul morcovul ras, iar în ultimul bol, șunca presată. Omogenizează fiecare compoziție în parte și ajustează textura cu câte 1-2 linguri de făină, după cum este necesar.

Pasul 6: Umplerea formelor de brioșe

Pregătește formele de brioșe, unse ușor cu ulei sau folosite cu hârtii de copt. Umple fiecare formă cu câte o lingură din fiecare compoziție, alternând culorile pentru a obține un mozaic atractiv. Fii creativ și joacă-te cu ordinea!

Pasul 7: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază formele în cuptor și coace brioșele timp de 35-45 de minute, sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea. Lasă-le să se răcească în forme pentru câteva minute, apoi transferă-le pe un platou.

Sugestii de servire

Aceste brioșe aperitiv sunt excelente calde sau la temperatura camerei. Le poți servi alături de o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt și mărar. De asemenea, poți acompania cu un pahar de vin alb sau cu un cocktail ușor pentru a completa experiența culinară.

Variații posibile

Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui șunca presată cu bacon prăjit, sau poți adăuga brânză feta pentru un gust mai intens. De asemenea, poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul, pentru a îmbogăți aroma.

Întrebări frecvente

Pot folosi alte legume?
Desigur! Poți încerca dovlecei rași, ardei gras sau chiar ciuperci. Fii creativ și adaptează rețeta în funcție de preferințele tale.

Cât de mult pot păstra brioșele?
Aceste brioșe sunt delicioase și a doua zi, păstrate într-un recipient etanș. Le poți reîncălzi ușor la cuptor sau în microunde.

Câte calorii are o briosa?
O briosa are aproximativ 150 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Este un aperitiv echilibrat din punct de vedere nutrițional, datorită legumelor și proteinelor din ouă.

Beneficii nutriționale

Aceste brioșe sunt nu doar gustoase, ci și hrănitoare! Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, iar legumele aduc vitamine esențiale și fibre. Smântâna și uleiul adaugă grăsimi sănătoase, contribuind la o dietă echilibrată.

În concluzie, brioșele aperitiv cu legume și șuncă presată sunt o alegere perfectă pentru orice ocazie. Cu un pic de creativitate în preparare și prezentare, vei transforma aceste delicii într-un adevărat festin culinar. Fie că le prepari pentru o masă festivă sau doar pentru a te răsfăța, sunt sigure că vor fi apreciate de toți cei care le gustă. Așa că pune-ți șorțul, pregătește-ți ingredientele și hai să ne bucurăm de gătit!