Paine cu oua fierte

Pâine cu ouă fierte: O rețetă delicioasă și reconfortantă

Când vine vorba de preparatele care ne aduc aminte de mesele calde în familie, pâinea cu ouă fierte ocupă un loc special în inima multora dintre noi. Această rețetă simplă, dar sofisticată, îmbină aroma plăcută a pâinii proaspăt coapte cu gustul delicios al ouălor fierte, rezultând un preparat cu o textură moale și o aromă îmbietoare. Perfectă pentru mic dejun, prânz sau o gustare, pâinea cu ouă fierte este un deliciu pe care oricine îl poate pregăti cu ușurință acasă.

Înainte de a începe, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține cel mai bun rezultat.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de dospire: 45 minute
Timp de coacere: 45 minute
Total: 2 ore
Număr de porții: 8-10

Ingredientele necesare:

- 530 g făină (cernută printr-o sită cu găuri mici)
- 30 g drojdie proaspătă
- 1 linguriță zahăr
- 350 ml lapte călduț
- 70 g unt topit
- 1 ou (pentru aluat)
- 1,5 linguriță sare
- 7 ouă fierte tari
- 1 ou pentru uns
- Pătrunjel verde tocat mărunt (pentru decor)

Prepararea painei cu ouă fierte:

1. Începem prin a amesteca drojdia cu zahărul. Acest pas este esențial, deoarece zahărul ajută la activarea drojdiei, ceea ce va face aluatul să crească frumos.

2. Într-un bol mare, facem o adâncitură în mijlocul făinii cernute și turnăm amestecul de drojdie și zahăr. Acesta va deveni nucleul aluatului nostru.

3. Încălzim laptele, având grijă să nu fie prea fierbinte, pentru că ar putea distruge drojdia. Odată ce laptele este călduț, îl turnăm treptat peste amestecul de drojdie, începând să amestecăm cu mâna.

4. Adăugăm apoi untul topit, care va oferi pâinii o textură moale și un gust bogat. Continuăm să amestecăm până când ingredientele sunt bine incorporate.

5. Într-un bol separat, batem oul cu sarea, apoi îl adăugăm treptat în aluat, continuând să frământăm. Frământarea este un pas cheie, deoarece ne asigură că aluatul devine elastic și omogen. Ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute.

6. Odată ce aluatul este gata și se desprinde ușor de pe pereții vasului, acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm să dospească la cald timp de aproximativ 45 de minute sau până când își dublează volumul.

7. După ce aluatul a crescut, ungem suprafața de lucru cu ulei și așezăm aluatul pe ea. Ungem și aluatul cu puțin ulei pentru a preveni uscarea.

8. Împărțim aluatul în două părți: una pentru baza pâinii și cealaltă pentru a forma trei snururi pe care le vom împleti. Aceasta va oferi pâinii un aspect elegant și va adăuga un plus de structură.

9. Într-o tavă rotundă cu diametrul de 30 cm, așezăm hârtie de copt. Pe fundul tavii, întindem aluatul cu ajutorul degetelor, formând o bază uniformă.

10. În jurul marginii tavii, așezăm snurul împletit, iar în mijlocul tavii, așezăm ouăle fierte, tăiate pe jumătate. Aspectul final va arăta cu adevărat impresionant!

11. Bateți un ou și ungeți cu acesta întreaga suprafață a pâinii, adăugând un strat de strălucire. Presărați pătrunjelul verde tocat mărunt pentru un plus de culoare și aromă.

12. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius. Așezăm tava în cuptorul încins și coacem timp de 15 minute. Apoi, reducem temperatura la 180 de grade Celsius și continuăm coacerea timp de aproximativ 30 de minute, sau până când pâinea capătă o culoare aurie apetisantă.

13. După coacere, lăsăm pâinea să se răcească puțin înainte de a o felia. Este delicioasă atât caldă, cât și rece și se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Sfaturi utile:

- Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga brânză sau măsline în aluat pentru o aromă și mai intensă.
- Pâinea cu ouă fierte poate fi servită ca aperitiv la o masă festivă, alături de o salată verde proaspătă.
- Păstrați pâinea într-un recipient etanș pentru a o menține proaspătă mai mult timp.
- Această rețetă poate fi personalizată cu diferite ierburi sau condimente, cum ar fi rozmarinul sau oregano, pentru a-i da o aromă aparte.

Beneficii nutriționale:

Această pâine este o sursă excelentă de carbohidrați și proteine, datorită făinii și ouălor. Ouăle sunt bogate în vitaminele A și D, precum și în minerale precum fierul și seleniul. În plus, untul adaugă grăsimi sănătoase, contribuind la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, puteți folosi drojdie uscată, dar asigurați-vă că respectați proporțiile corecte. În general, 10 g de drojdie uscată poate înlocui 30 g de drojdie proaspătă.

2. Pot adăuga alte ingrediente în aluat?
Cu siguranță! Puteți adăuga brânză rasă, măsline sau chiar câteva semințe pentru un plus de textură și aromă.

3. Cum pot păstra pâinea proaspătă?
Pâinea se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș, la temperatura camerei. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, o puteți congela.

4. Cu ce alte rețete se poate combina?
Pâinea cu ouă fierte se potrivește perfect cu o salată de roșii și castraveți sau cu o supă cremă. De asemenea, poate fi savurată alături de o băutură caldă, cum ar fi un ceai de plante sau o cafea aromată.

Încheiem această rețetă cu o notă personală: fiecare mușcătură de pâine cu ouă fierte ne aduce aminte de momentele petrecute cu cei dragi, de mesele în familie și de căldura căminului nostru. Așadar, nu ezitați să pregătiți această rețetă și să o împărtășiți cu cei dragi! Poftă bună!