Borscht de frango

Fiz a sopa de galinha várias vezes, especialmente quando quero algo quente e leve, sem muitas complicações. A receita é o mais simples possível e os ingredientes estão à mão. Normalmente uso peito de frango, que dá bastante sabor e não é difícil de encontrar. A cenoura e o pimentão combinam muito bem para o gosto e a cor, e no final o estragão fresco muda tudo. Muitas vezes deixei o óleo de lado, não achei que faltasse algo.

Ingredientes

1 litro de borscht caseiro
costas de frango 2-3 peças
aipo
sal
pimenta
vegeta (opcional)
água
1 colher de sopa de óleo
1 pimentão vermelho
1-2 cenouras.

Borscht de frango

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