Bolo vegano com maçã

Bolo vegano de maçã - Uma iguaria que combina tradição com sabor natural

Se você está procurando uma sobremesa rápida e simples, mas que realmente impressione, o bolo vegano de maçã é a escolha perfeita. Esta receita clássica não só traz uma pitada de nostalgia, mas também é uma opção saudável, graças aos seus ingredientes naturais. Seja servindo em uma refeição festiva ou simplesmente se deliciando com um doce saboroso, este bolo certamente se tornará um favorito em sua família.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Seus ingredientes para a massa:
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 12 colheres de sopa de óleo
- 6 colheres de sopa de extrato de tomate (não molho, mas extrato de lata ou vidro)
- 6 colheres de sopa de água
- Uma pitada de sal
- Uma colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre
- 3 xícaras de farinha

Para o recheio:
- 1 kg de maçãs (você pode usar até 1,5 kg se gostar de maçãs)
- 80 g de margarina
- Uma xícara de açúcar
- Uma colher de chá de canela
- Dois pacotes de açúcar de baunilha
- Metade de um frasco de essência de rum

Para polvilhar:
- Açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha

Passo a passo para preparar o bolo:

1. Preparando a massa:
Comece combinando todos os ingredientes para a massa em uma tigela grande. É importante seguir esta ordem: faça um buraco na farinha e adicione o bicarbonato de sódio com vinagre. Em seguida, adicione o açúcar, o óleo, o extrato de tomate, a água e o sal. Amasse levemente a massa com as mãos até obter uma consistência agradável, que não seja muito dura nem muito mole. Se sentir que está muito pegajosa, não hesite em adicionar um pouco mais de farinha.

Dicas práticas: Se você não tiver extrato de tomate, pode usar 12 colheres de sopa de suco de tomate, mas para um sabor mais intenso, o extrato é a melhor escolha.

2. Dividindo e abrindo a massa:
Divida a massa em três partes iguais. Em uma superfície bem enfarinhada, abra cada parte com um rolo, tomando cuidado para obter camadas finas. Coloque-as no fundo de uma assadeira untada com margarina (o tamanho da assadeira pode ser de 20x30 cm, mas você também pode usar uma menor). Antes de colocar no forno, perfure levemente cada camada com um garfo.

Técnica de cozimento: Asse as camadas em fogo médio por 10-12 minutos. Fique atento, pois as camadas podem dourar rapidamente. Quando estiverem prontas, transfira-as para uma superfície de trabalho ou para um papel branco, tomando cuidado para passar delicadamente uma faca entre a camada e a assadeira para soltá-las sem problemas.

3. Preparando o recheio:
Descasque as maçãs e rale-as em um ralador grosso. Em uma panela de fundo duplo, derreta a margarina, depois adicione o açúcar e misture. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, adicione as maçãs raladas e continue cozinhando por mais 7-8 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a canela, o açúcar de baunilha e a essência de rum, depois desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar um pouco, para que você possa trabalhar com ele.

4. Montando o bolo:
Pegue a primeira camada assada, adicione uma camada de recheio de maçã, depois coloque a segunda camada e repita o processo: recheio, camada, recheio e, finalmente, a terceira camada. Por fim, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro com sabor de baunilha.

5. Resfriamento e porcionamento:
Deixe o bolo esfriar completamente, idealmente durante a noite, para que os sabores se misturem perfeitamente. Quando chegar a hora de servir, use uma faca serrilhada para cortá-lo facilmente.

Detalhes nutricionais:
Este bolo vegano de maçã é não apenas delicioso, mas também uma opção mais saudável, com baixo teor de gordura e sem laticínios. As maçãs adicionam fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando este bolo uma escolha melhor para aqueles que desejam desfrutar de um doce sem comprometer a saúde.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outras frutas? Absolutamente! Você pode experimentar com peras ou damascos, e o recheio será igualmente delicioso.
- O bolo pode ser armazenado? Sim, o bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por alguns dias, mas será consumido mais rapidamente se mantido na geladeira.
- Como posso fazer o bolo menos doce? Reduza a quantidade de açúcar no recheio ou na massa, conforme preferir.

Sugestões de serviço:
Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá aromático ou um espresso, e para um toque ainda mais festivo, você pode adicionar uma bola de sorvete de baunilha por cima, mesmo sendo uma receita vegana.

Uma nota pessoal:
Descobri esta receita na infância, quando minha avó a preparava com carinho para cada celebração. O cheiro de maçãs caramelizadas e canela preenchia toda a casa, e cada fatia era uma verdadeira festa. Convido você a experimentar e criar memórias inesquecíveis ao redor da mesa, assim como eu fiz.

Aproveite cada garfada e deixe que o bolo vegano de maçã se torne parte de suas tradições culinárias!