Torrada com ovos cremosos e salmão defumado quente

Receita deliciosa de torrada com ovos cremosos e salmão fumado quente

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 1

Nesta receita rápida e simples, vamos explorar uma combinação deliciosa, ideal para um café da manhã energizante ou um lanche sofisticado. A torrada com ovos cremosos e salmão fumado quente é uma escolha perfeita para quem deseja saborear algo delicioso, mas que não exige muito tempo na cozinha.

A história deste prato é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. A combinação de ovos e peixe é clássica, apreciada por seu alto valor nutricional e sabor refinado. O salmão fumado adiciona um toque de elegância, enquanto os ovos cremosos complementam perfeitamente a textura crocante do pão.

Ingredientes necessários:
- 1 fatia de pão integral (ou outro tipo preferido, como pão de centeio ou ciabatta)
- 2 ovos grandes
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva (para untar a frigideira)
- Pimenta-do-reino fresca moída, a gosto
- Algumas folhas frescas de endro
- 50 gramas de salmão fumado quente

Detalhes sobre os ingredientes:
- Pão integral: Escolha um pão de alta qualidade, que seja fresco e rico em fibras. O pão integral não só oferece um sabor mais intenso, mas também é mais nutritivo.
- Ovos: Opte por ovos frescos, de galinhas criadas ao ar livre, para um sabor melhor e um maior valor nutricional.
- Salmão fumado: O salmão fumado quente é mais macio e suculento do que o fumado frio, o que o torna perfeito para esta receita. Além disso, é rico em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração.

Preparo passo a passo:

1. Comece tostando a fatia de pão em uma frigideira antiaderente, sem azeite, em fogo médio. Deixe torrar por 2-3 minutos, até que fique crocante e dourada. Em seguida, transfira o pão para um prato e reserve.

2. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, até que fiquem homogêneos. Você pode adicionar uma pitada de sal nesta etapa, mas lembre-se de que o salmão já é salgado, então tenha cuidado com a quantidade.

3. Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo alto. Assim que o azeite estiver bem quente, despeje os ovos batidos. Mexa delicadamente com uma espátula por 20-30 segundos, até que os ovos comecem a coagular, mas mantenha uma consistência cremosa. Não os deixe cozinhar demais, pois continuarão a cozinhar mesmo depois de serem retirados do fogo.

4. Assim que os ovos tiverem uma textura cremosa, despeje-os sobre a fatia de pão torrado.

5. Quebre o salmão fumado em pedaços e coloque-o uniformemente sobre os ovos. Adicione as folhas frescas de endro e polvilhe pimenta-do-reino fresca moída para um toque extra de sabor.

6. Sirva imediatamente, aproveitando a deliciosa combinação entre a textura crocante do pão, a cremosidade dos ovos e o sabor do salmão fumado.

Dicas úteis:
- Se desejar um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas fatias finas de abacate ou um toque de limão por cima.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada substituindo o salmão por atum ou queijo de cabra para uma versão vegetariana.
- Dê um toque mais sofisticado adicionando algumas fatias de tomate ou uma salada de rúcula ao lado da pancetta crocante.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de pão? Sim, qualquer tipo de pão que você preferir pode ser usado, mas o pão integral é o mais nutritivo.
- Como posso deixar os ovos ainda mais fofos? Adicionar uma colher de sopa de leite ou creme aos ovos batidos pode ajudar a obter uma textura ainda mais cremosa.
- Posso fazer esta receita com antecedência? É melhor preparar esta torrada logo antes de servir para aproveitar a textura crocante do pão e os ovos quentes.

Valores nutricionais (aproximadamente por porção):
- Calorias: 350
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 24g
- Carboidratos: 20g
- Fibras: 4g

Combinações deliciosas:
Esta torrada com ovos cremosos e salmão fumado combina perfeitamente com um chá verde ou um suco fresco de laranja para um café da manhã energizante. Além disso, uma salada leve de legumes pode complementar a refeição, oferecendo um contraste crocante e fresco.

Deixe sua imaginação voar e não hesite em experimentar! Este prato simples, mas sofisticado, não só impressionará pelo seu visual, mas também proporcionará uma explosão de sabores. Saboreie cada garfada e aproveite o momento!