SALADA ISRAELENSE

A salada israelense é um prato vibrante e saudável, perfeito para dias quentes ou como acompanhamento para pratos principais. Esta receita simples e rápida combina legumes frescos com um molho delicioso, oferecendo não apenas uma explosão de cores, mas também um perfil nutricional excepcional. Quer você a sirva em uma refeição festiva ou simplesmente como um lanche, esta salada trará um toque de frescor e saúde à sua dieta.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 15 minutos (opcional)
Total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 6 tomates maduros (preferencialmente, de diferentes cores para um visual mais atraente)
- 4 pepinos (escolha pepinos frescos, com casca fina)
- 4 cebolinhas (ou cebola roxa, se preferir um sabor mais acentuado)
- 1 maço de salsa fresca (opcional, você também pode usar hortelã para um aroma inusitado)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (um ingrediente essencial para um molho saboroso)
- Suco de 1-2 limões (dependendo do seu gosto)
- 1 pacote de molho para salada Knorr Mediterrâneo (ou outro molho de sua preferência, mas esta mistura oferece um sabor autêntico)

Preparação da salada:
1. Preparação dos legumes: Comece lavando todos os legumes sob um jato de água fria. Isso garante que você remova possíveis pesticidas ou impurezas. Corte os tomates em cubos adequados (aproximadamente 1-2 cm) – você pode usar tomates cereja para um visual mais elegante. Os pepinos são cortados em fatias ou cubos, dependendo da preferência. A cebolinha é cortada em rodelas finas, cuidando para usar tanto a parte branca quanto a verde, para um sabor e cor extras.

2. Cortando a salsa: Usando uma faca bem afiada, pique a salsa finamente. Isso adicionará um toque de frescor à sua salada. Se você é fã de sabores mais fortes, pode adicionar um pouco de hortelã picada.

3. Preparação do molho: Em uma tigela pequena, combine o azeite de oliva, o suco de limão e o pacote de molho para salada Knorr Mediterrâneo. Misture bem com um batedor ou garfo até que todos os ingredientes estejam uniformemente incorporados. Prove o molho e ajuste conforme sua preferência, adicionando mais limão ou azeite, se desejar.

4. Misturando a salada: Em uma tigela grande, adicione todos os legumes cortados e a salsa picada. Despeje o molho sobre os legumes e misture delicadamente com uma espátula, tendo cuidado para não amassar os legumes. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a salada na geladeira por cerca de 15 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem e se tornem mais intensos.

5. Servindo: Assim que a salada estiver resfriada, sirva-a em uma tigela grande ou porcione em pratos individuais. Você pode decorar com fatias de limão ou algumas folhas de salsa para um visual mais agradável.

Sugestões e variações:
- Se você quiser transformar esta salada em um prato mais consistente, pode adicionar queijo feta ou azeitonas kalamata.
- Você também pode experimentar com outros legumes, como pimentão vermelho ou amarelo, cenouras raladas ou rabanetes.
- Uma opção interessante seria adicionar quinoa cozida para tornar a salada mais nutritiva e rica em proteínas.

Informações nutricionais:
Esta salada é muito saudável, rica em vitaminas e minerais. Os tomates são uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante, enquanto os pepinos são hidratantes e contêm fibras. O azeite de oliva traz gorduras saudáveis e antioxidantes, e a salsa é uma boa fonte de vitamina K.

Perguntas frequentes:
- Posso usar legumes congelados? É preferível usar legumes frescos para obter uma textura crocante e um sabor vibrante. Legumes congelados perdem sua frescor e textura.
- O que posso fazer com as sobras da salada? Você pode adicionar as sobras em um sanduíche ou wrap para o almoço, ou usá-las como acompanhamento para um prato principal.
- Quanto tempo a salada pode ser armazenada? Se você mantiver em um recipiente hermético, a salada pode durar na geladeira por 1-2 dias. No entanto, o molho deve ser adicionado apenas antes de servir para evitar que os legumes fiquem moles.

Combinações com outras receitas:
A salada israelense combina perfeitamente com pratos grelhados, como frango marinado ou peixe. Você pode servi-la ao lado de uma porção de hummus e pita ou incluí-la em uma tábua de aperitivos mediterrâneos.

Em conclusão, a salada israelense não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de explorar as cores e sabores frescos do jardim. Quer você a consuma como um prato principal ou como acompanhamento, ela trará um toque de alegria e saúde a cada refeição. Portanto, encorajo você a experimentar esta receita e compartilhar com seus entes queridos a alegria de um prato saudável e delicioso! Bom apetite!