Salada de legumes crus com frango

Salada de crudités com frango - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo total: 20 minutos
Porções: 4

Se você está procurando uma receita rápida e saudável, a salada de crudités com frango é a escolha perfeita. Esta receita combina a frescura dos legumes com o sabor do frango, oferecendo um prato ideal para almoços rápidos ou jantares leves. Além disso, é uma excelente opção tanto para quem deseja comer de forma saudável quanto para quem quer impressionar a família ou amigos.

Ingredientes:
- 200 g de frango (peito ou coxas desossadas)
- 1 alface (você também pode usar misturas de salada)
- 1 pimentão (pode ser vermelho, amarelo ou verde, dependendo da preferência)
- 2 tomates grandes
- 1 pepino
- 50 g de queijo feta (opcional)
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos (opcional: ervas de Provença, manjericão)

Preparação:
1. Comece preparando o frango. Se você usar peito de frango, corte-o em cubos pequenos. Se preferir as coxas, certifique-se de remover o osso e a pele. Coloque o frango em uma frigideira quente com um pouco de azeite de oliva e cozinhe até que fique dourado e bem cozido, cerca de 8-10 minutos. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, com ervas de Provença para um sabor extra.

2. Enquanto isso, lave bem a alface e corte-a em tiras finas. Coloque-a em um prato grande ou em uma tigela, formando a base da salada.

3. Corte o pimentão em rodelas finas, os tomates em fatias e o pepino em cubos ou rodelas. Adicione os legumes sobre a alface, garantindo uma disposição esteticamente agradável.

4. Uma vez que o frango esteja pronto, deixe esfriar um pouco e, em seguida, adicione-o sobre os legumes. Se você decidiu usar queijo feta, esmague-o e polvilhe uniformemente sobre a salada.

5. Prepare o molho misturando o azeite de oliva com o vinagre balsâmico ou o suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada imediatamente antes de servir, para manter a frescura dos ingredientes.

6. Misture suavemente a salada para combinar todos os ingredientes e o molho. Sirva imediatamente para desfrutar do sabor fresco das crudités e do frango.

Dicas práticas:
- Você pode variar a receita adicionando outros legumes, como cenouras raladas, rabanetes ou azeitonas, para dar um gosto e uma textura diferentes.
- Se preferir uma salada mais substancial, adicione quinoa ou grão-de-bico cozido para transformá-la em um prato principal.
- Esta receita é ideal para meal prep; você pode preparar todos os ingredientes e mantê-los separados na geladeira. Monte a salada conforme necessário para manter a frescura.

Sugestão de apresentação:
Para um aspecto mais festivo, você pode servir a salada em tigelas individuais ou em camadas, criando uma salada tipo "jar" com cada ingrediente disposto de forma bonita. Isso fará com que cada porção seja um verdadeiro banquete visual, perfeito para uma refeição com amigos ou familiares.

Esta salada de crudités com frango não é apenas um prato saudável, mas também uma excelente maneira de trazer cor e frescura à sua mesa. Vamos lá e bom apetite!