Salada de Frango

Salada de frango com maionese - Uma receita deliciosa para qualquer ocasião

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Quem não adora uma salada fresca, cheia de sabores e texturas, que seja não apenas saborosa, mas também nutritiva? A salada de frango com maionese é um prato versátil, perfeito para almoços rápidos ou jantares leves, mas também para impressionar os convidados em uma refeição festiva. Esta receita simples e rápida combina peito de frango suculento com legumes crocantes e uma maionese cremosa, oferecendo um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição.

Ingredientes necessários:

- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 4 ovos (3 cozidos, 1 cru apenas a gema)
- 2-3 pepinos em conserva (ou frescos, se preferir)
- Algumas folhas de alface (deixe-se inspirar pelas suas preferências)
- 1 colher de chá de mostarda
- Meio copo de óleo (óleo de girassol ou azeite, conforme a preferência)
- Algumas colheres de suco de limão (para um toque de frescor)
- Sal e pimenta a gosto
- Pão torrado para servir

Algumas informações úteis sobre os ingredientes:

- Frango: Escolha um peito de frango fresco, sem pele, para obter uma textura macia e suculenta. Cozinhá-lo em água ajudará a manter o suco, e adicionar uma colher de sopa de caldo instantâneo intensificará o sabor.
- Ovos: Os ovos adicionam um toque de cremosidade à salada, e a gema cozida usada na maionese conferirá uma textura rica. Certifique-se de que os ovos estejam bem cozidos, mas não exagere no tempo de cozimento para evitar uma consistência muito seca.
- Pepinos: Os pepinos em conserva adicionam um contraste agradável, mas se preferir um sabor mais fresco, opte por pepinos frescos cortados em cubos.
- Alface: Escolha folhas frescas e crocantes, como romana ou iceberg, para adicionar volume e frescor.

Preparação da salada passo a passo:

1. Cozinhe o peito de frango: Em uma panela média, adicione o peito de frango, cubra com água e adicione um pouco de sal e uma colher de sopa de caldo instantâneo. Leve ao ponto de ebulição e cozinhe por 15-20 minutos, até que o frango esteja completamente cozido. Retire da água, deixe esfriar um pouco e depois corte em cubos.

2. Cozinhe os ovos: Em outro recipiente, coloque os ovos para cozinhar. Deixe cozinhar por 10 minutos e depois transfira para uma tigela com água fria para interromper o processo de cozimento. Após esfriar, descasque e corte ao meio.

3. Prepare a maionese: Em uma tigela, adicione a gema cozida e a crua, depois comece a despejar o óleo em um fio fino, mexendo constantemente na mesma direção. Esse processo emulsificará os ingredientes e formará uma maionese cremosa. No final, adicione a mostarda, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

4. Monte a salada: Em uma tigela grande, combine os cubos de frango, os pepinos cortados e as folhas de alface rasgadas ou cortadas finamente. Adicione a maionese e misture delicadamente para cobrir uniformemente os ingredientes. Não se esqueça de adicionar os ovos cozidos cortados em quatro, misturando suavemente para não esmagá-los.

5. Sirva: A salada de frango é servida fria, acompanhada de fatias de pão torrado crocante. Isso adicionará uma textura contrastante agradável e complementará perfeitamente o prato.

Sugestões de serviço:

Para adicionar um toque de frescor, você pode polvilhar algumas folhas de salsa ou endro fresco por cima. Além disso, uma fatia de limão ao lado do prato pode adicionar um elemento visual agradável.

Variações interessantes:

- Adicione cogumelos: Se você tiver cogumelos à mão, adicioná-los à salada proporcionará um sabor delicioso. Podem ser fritos ou marinados.
- Incorpore nozes: Nozes torradas, como nozes-pecã ou amêndoas, podem adicionar uma crocância deliciosa e um sabor intenso.
- Use iogurte para uma versão mais leve: Em vez de maionese, experimente usar iogurte grego misturado com um pouco de mostarda e suco de limão para uma versão mais leve.

Benefícios nutricionais:

Esta salada de frango é rica em proteínas, graças ao peito de frango e aos ovos, e os legumes fornecem uma boa quantidade de vitaminas e fibras. Dependendo da quantidade de óleo utilizado, a salada pode variar em calorias, mas uma porção contém aproximadamente 350 calorias, tornando-a uma escolha saudável para almoços.

Perguntas frequentes:

- Posso preparar a salada um dia antes? Sim, esta salada pode ser preparada um dia antes e armazenada na geladeira, mas é recomendável adicionar a maionese algumas horas antes de servir para evitar que a salada fique mole.
- Quais outros ingredientes posso adicionar para diversificar a receita? Você pode adicionar abacate para uma textura cremosa ou azeitonas para um sabor salgado.

Esta receita de salada de frango com maionese é um verdadeiro banquete para os sentidos, combinando ingredientes simples em um prato delicioso e satisfatório. Cozinhar pode ser um prazer, e a cada mordida você sentirá a satisfação de ter criado algo especial. Não se esqueça de compartilhar esta receita com amigos e familiares, pois a alegria de cozinhar é ainda maior quando é compartilhada!