Salada de batata

Receita deliciosa de salada de batata com peito de frango: um prato simples, rápido e nutritivo

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

A salada de batata com peito de frango é um prato versátil, ideal para almoços rápidos ou jantares leves. Esta receita simples e saborosa combina a textura cremosa das batatas com a suculência do peito de frango, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores. Aqui está como você pode obter um resultado perfeito, passo a passo.

Ingredientes necessários:
- 500 g de peito de frango
- 600 g de batatas (cerca de 4-5 batatas médias)
- 100 g de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- Suco de um limão
- 1 cebola roxa pequena (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa ou endro) para guarnição

Preparando a salada de batata com peito de frango:

1. Cozinhe o peito de frango: Coloque o peito de frango em uma panela com água fria. Adicione uma colher de chá de sal e leve a água para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que esteja bem cozido. Verifique se está cozido cortando um pedaço: a carne deve estar branca por dentro. Depois de pronto, retire da água e deixe esfriar.

2. Cozinhe as batatas: Enquanto isso, lave bem as batatas e cozinhe-as em água com sal, ainda com casca, por 15-20 minutos, ou até que você possa facilmente inserir um garfo nelas. Após o cozimento, deixe esfriar um pouco, depois descasque e corte em cubos pequenos.

3. Prepare os ingredientes: Enquanto as batatas e o peito de frango esfriam, você pode picar finamente a cebola roxa, se decidir usá-la. Este ingrediente adicionará uma nota de frescor e um sabor levemente picante à sua salada.

4. Monte a salada: Em uma tigela grande, adicione os cubos de batata cozida, o peito de frango cortado em tiras finas, a cebola roxa (se você optou por usá-la) e a maionese. Se desejar, você também pode adicionar a mostarda para um sabor mais intenso. Regue tudo com o suco de limão e depois polvilhe sal e pimenta a gosto.

5. Misture bem: Use uma espátula ou uma colher grande para misturar suavemente todos os ingredientes, tomando cuidado para não amassar as batatas. O objetivo é obter uma mistura homogênea, mas com texturas visíveis.

6. Sirva: Transfira a salada para um prato e decore com ervas frescas picadas. Esta salada de batata com peito de frango é deliciosa servida fria, mas também pode ser apreciada à temperatura ambiente.

Dicas práticas:
- Você também pode adicionar outros legumes, como cenouras cozidas ou picles, para diversificar a textura e o sabor da salada.
- Se você quiser uma versão mais leve, pode substituir a maionese por iogurte grego, e a salada será igualmente saborosa, mas mais leve.
- Em vez de peito de frango cozido, você pode usar peito de frango grelhado para um sabor mais intenso.

Nota pessoal: Esta salada de batata com peito de frango é perfeita para piqueniques ou eventos familiares. Você pode prepará-la um dia antes, e os sabores se intensificarão, oferecendo um prato ainda mais saboroso.

Aproveite esta receita simples e rápida, que com certeza se tornará uma favorita no seu cardápio!