Salada de batata com maionese

Salada de batata com maionese - Uma receita clássica e deliciosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama uma salada de batata com maionese? Esta receita simples e rápida é um favorito de muitos, perfeita tanto como acompanhamento quanto como prato principal em uma refeição de verão. A salada de batata com maionese é uma combinação deliciosa de texturas e sabores, e os ingredientes simples a tornam um prato versátil que se adapta a qualquer ocasião.

A história desta receita nos remete às refeições em família, onde cada ingrediente tem uma história. Cada família tem sua própria receita de salada de batata, com variações que refletem as preferências e tradições locais. Desde a adição de azeitonas ou pepinos em conserva até diversas especiarias, a salada de batata se tornou um símbolo de convivência e da alegria de cozinhar juntos.

Ingredientes necessários:
- 2 batatas grandes (aproximadamente 400 g)
- 1 cebola média
- 100 g de azeitonas (preferencialmente pretas)
- 4 colheres de sopa de maionese
- Sal, pimenta a gosto

Passo a passo para uma salada perfeita:

1. Preparação das batatas: Comece lavando bem as batatas sob água corrente fria. É essencial remover qualquer sujeira ou impurezas de sua superfície. Em seguida, coloque-as em uma panela grande com água fria e adicione um pouco de sal. Cozinhe as batatas com casca em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, ou até que estejam macias, mas não muito moles. Você pode verificar se estão prontas inserindo um garfo – se sair facilmente, é hora de retirá-las.

2. Resfriamento e descascamento das batatas: Assim que as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e deixe esfriar. Este passo é importante, pois ajuda a evitar queimaduras por vapor e a não apressar o descascamento. Quando estiverem frias o suficiente, descasque-as com a ajuda de uma faca. Recomendo usar uma faca afiada para facilitar esse processo.

3. Cortando as batatas: Depois de descascar as batatas, corte-as em cubos. O tamanho dos cubos depende das suas preferências, mas certifique-se de que não sejam muito pequenos, para evitar que se desfaçam. Uma salada de batata deve ter textura, e cubos de tamanho médio contribuem para isso.

4. Preparação da cebola e das azeitonas: Descasque a cebola e corte-a em fatias finas ou cubos, dependendo da sua preferência. Se preferir um sabor mais doce, pode optar pela cebola roxa, que é menos picante. Adicione as azeitonas, que trarão um sabor salgado e aromático à sua salada.

5. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os cubos de batata, a cebola picada e as azeitonas. Misture delicadamente, tomando cuidado para não desmanchar as batatas. É importante que os ingredientes estejam bem combinados, mas também que a salada mantenha uma boa aparência.

6. Temperando: Adicione sal e pimenta a gosto. É recomendável começar com um pouco de sal e pimenta e depois ajustar conforme suas preferências. O sabor final da salada será influenciado por esses temperos, então não os negligencie.

7. Adicionando a maionese: O último passo é adicionar a maionese. Sugiro usar uma maionese de qualidade, feita com ovos frescos e óleo, para um sabor mais rico. Misture delicadamente a salada, garantindo que a maionese cubra uniformemente todos os ingredientes.

8. Servindo: Você pode deixar a salada na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se misturem e tornará a salada mais refrescante. Sirva a salada de batata com maionese em um prato bonito, decorada com algumas azeitonas inteiras ou folhas de salsa fresca.

Dicas úteis:
- Se você gosta de um sabor mais picante, pode adicionar uma colher de chá de mostarda à maionese.
- Para uma versão vegana, você pode preparar maionese de abacate ou de tofu.
- Adicione outros ingredientes, como pepinos em conserva, cenouras cozidas ou endro fresco, para variar o sabor da salada.
- A salada de batata com maionese combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma cerveja gelada, especialmente nos dias de verão.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 33 g
- Fibras: 3 g

Esta salada de batata com maionese não é apenas um prato delicioso, mas também uma parte importante das refeições festivas ou piqueniques. Não hesite em deixar sua marca pessoal na receita, experimentando com diferentes ingredientes e temperos. Independentemente da ocasião, a salada de batata sempre trará um toque de alegria à sua mesa!