Pescador de cenouras

Receita de Cenouras Peisoare - Uma Delícia Rápida e Saborosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

As cenouras peisoare são um acompanhamento delicioso e saudável, perfeito para acompanhar qualquer prato principal ou como aperitivo. Esta receita simples e rápida transformará suas cenouras em uma explosão de sabores e aromas, ideal para qualquer ocasião. Aqui está como fazer as cenouras peisoare mais saborosas passo a passo.

Ingredientes:
- 500 g de cenouras (cerca de 4-5 cenouras médias)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2-3 dentes de alho (a gosto)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco (ou vinagre de maçã para um sabor mais doce)
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional, para uma textura mais suave)

Instruções:

1. Preparação das cenouras: Comece descascando as cenouras com um descascador ou uma faca. É importante usar cenouras frescas, pois elas afetarão o sabor final do prato. Depois de descascadas, rale-as usando um ralador grande para obter tiras finas que absorverão rapidamente os sabores da marinada.

2. Marinando: Em uma tigela grande, combine as cenouras raladas com o sal, açúcar, alho amassado (use um pilão ou espremedor de alho para obter uma pasta fina), vinagre, coentro e pimenta preta. Misture bem todos os ingredientes para que as cenouras fiquem uniformemente cobertas. Deixe as cenouras descansarem em temperatura ambiente por 10-15 minutos. Isso permitirá que os sabores se combinem e as cenouras fiquem mais macias.

3. Servindo: As cenouras peisoare podem ser servidas tanto como acompanhamento quanto como salada. Se preferir uma textura mais suave, adicione azeite de oliva no final e misture bem. Este detalhe dará a elas um toque extra de sabor. Você pode servi-las imediatamente ou refrigerá-las por uma hora para intensificar os sabores.

4. Variações: Você pode experimentar esta receita adicionando ingredientes como pimentas para um toque picante, ou endro fresco para um sabor mais fresco. Você também pode substituir o vinagre por suco de limão para uma nota mais cítrica. As cenouras peisoare são versáteis e podem ser adaptadas às suas preferências.

Dicas práticas:
- Escolha cenouras de tamanho médio, pois são mais doces e têm uma melhor textura.
- O alho pode ser ajustado conforme as preferências. Se você preferir um sabor mais suave, pode reduzir a quantidade ou deixá-lo sem amassar.
- Este prato pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias, tornando-se ainda mais saboroso com o tempo.

As cenouras peisoare são uma excelente opção para um acompanhamento rápido, saudável e cheio de sabor. Experimente esta receita simples e aproveite o sabor autêntico das cenouras!