Batatas com queijo no forno

BATATAS COM QUEIJO NO FORNO - UMA RECEITA DELICIOSA E SAUDÁVEL

Quem não ama um prato simples, mas saboroso, que traz uma pitada de nostalgia a cada garfada? As batatas com queijo no forno são uma excelente escolha para um jantar rápido, mas também uma opção maravilhosa para refeições festivas. Esta receita, com raízes profundas nas tradições culinárias, combina a textura cremosa do queijo com o aroma irresistível das batatas assadas, resultando em um prato principal que encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência. Vamos começar nossa aventura culinária!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

INGREDIENTES:
- 1 kg de batatas
- 200 g de queijo
- 200 g de creme de leite
- 2 ovos
- sal (a gosto)
- pimenta (opcional)
- 50 g de margarina (para untar)
- endro fresco (a gosto)

INSTRUÇÕES PASSO A PASSO:

1. Preparação das batatas: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria. Certifique-se de remover qualquer resíduo de terra, pois usaremos as batatas com casca. Coloque-as em uma panela grande e encha com água. Adicione uma colher de chá de sal à água e deixe as batatas cozinharem em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem macias, mas não excessivamente moles. Verifique a consistência com um garfo; se entrar facilmente, estão prontas!

2. Preparação do queijo: Enquanto as batatas cozinham, você pode preparar a mistura de queijo. Em uma tigela grande, bata os dois ovos com uma pitada de sal. Adicione o queijo, que pode ser levemente amassado com um garfo para melhor mistura. Incorpore o creme de leite e misture tudo até obter uma composição homogênea. Por fim, adicione o endro fresco picado, que trará um gosto fresco e um aroma especial.

3. Descascando e fatiando as batatas: Após as batatas estarem cozidas, escorra e deixe esfriar um pouco. Em seguida, descasque-as e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. O corte uniforme garante um cozimento uniforme e uma apresentação estética.

4. Montagem do prato: Preaqueça o forno a 180°C. Pegue um recipiente refratário (ou outro recipiente para assar) e unte bem com margarina para evitar que grude. Coloque uma primeira camada de rodelas de batata no fundo do recipiente, seguida por uma camada generosa da mistura de queijo. Continue com outra camada de batatas e, por fim, cubra tudo com o restante do queijo. Essa disposição em camadas criará uma textura interessante e um contraste de sabores.

5. Assando: Coloque o recipiente no forno pré-aquecido e deixe assar por 20-25 minutos ou até que o queijo por cima forme uma crosta dourada e apetitosa. Se desejar uma crosta ainda mais crocante, você pode ativar a função de grill nos últimos 5 minutos de cozimento.

6. Servindo: Uma vez que as batatas com queijo estejam prontas, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar. Este prato é servido quente, temperado com um pouco de pimenta fresca moída e, se desejar, mais endro fresco para um toque extra de sabor.

SUGESTÕES DE SERVIÇO E VARIAÇÕES:
As batatas com queijo no forno podem ser acompanhadas de uma salada verde fresca ou de uma salada de tomates e pepinos, que adicionará uma nota crocante e fresca. Você também pode adicionar à mistura de queijo algumas azeitonas ou pimentões assados para diversificar os sabores.

Outra variação seria substituir o queijo por queijo feta ou um queijo curado, para obter um sabor mais intenso. Se você é fã de temperos, pode adicionar um pouco de alho amassado à mistura de queijo para intensificar os sabores.

Perguntas frequentes:
- Posso usar batatas descascadas? Embora a receita original recomende batatas com casca, você pode optar por descascá-las se preferir. No entanto, a casca adiciona um extra de nutrientes e uma textura interessante.
- Como posso tornar a receita mais fácil? Se você tem tempo limitado, pode usar batatas pré-cozidas ou batatas já cozidas disponíveis no comércio. Apenas certifique-se de aquecê-las bem antes de montá-las com o queijo.
- Quais são os benefícios nutricionais desta receita? As batatas são uma excelente fonte de carboidratos saudáveis, e o queijo traz proteínas e cálcio. O endro adiciona vitaminas e antioxidantes, tornando este prato não apenas delicioso, mas também saudável.

AS BATATAS COM QUEIJO NO FORNO são uma escolha perfeita para uma refeição em família ou para impressionar os convidados. Convido você a experimentar esta receita simples, mas cheia de sabor, e a deixar sua marca pessoal nela. Talvez você descubra uma combinação única que se torne a sua favorita! Bom apetite!