Salada de Verão

Para criar um prato delicioso e saudável, comece escolhendo os legumes que deseja usar. Uma combinação ideal pode incluir pepinos crocantes, tomates suculentos, pimentões coloridos e cenouras doces. Lave bem os legumes sob água corrente fria, certificando-se de remover qualquer resíduo de pesticidas ou sujeira. Depois de limpos, corte os pepinos em rodelas finas, os tomates em cubos, os pimentões em tiras e as cenouras em julienne. Este corte permitirá que os legumes se misturem uniformemente e se combinem perfeitamente com o molho.

Em uma tigela separada, prepare o molho de iogurte. Use um iogurte natural de qualidade que adicionará uma nota cremosa ao prato, sem pesá-lo. Adicione algumas colheres de sopa de iogurte à tigela e misture bem. Para intensificar os sabores, adicione um punhado de endro fresco picado finamente. O endro não apenas proporcionará um sabor fresco e revigorante, mas também adicionará uma aparência agradável ao prato.

Depois de obter uma mistura homogênea, adicione os legumes fatiados à tigela com o iogurte e o endro. Use uma espátula ou uma colher grande para misturar delicadamente os ingredientes, tendo cuidado para não esmagar os legumes. Tempere a mistura com sal e pimenta moída na hora, ajustando a quantidade de acordo com as preferências pessoais. Uma pitada de sal destacará os sabores naturais dos legumes, enquanto a pimenta adicionará um leve tempero.

Sirva a salada de legumes com iogurte e endro imediatamente em tigelas ou pratos fundos. Este prato é perfeito como acompanhamento ou como um lanche saudável em um dia quente. Você também pode adicionar alguns croutons para um toque extra de crocância ou um fio de suco de limão para um toque ácido. Aproveite cada garfada desta mistura vibrante e refrescante, cheia de nutrientes e sabores, que encantará os sentidos de todos à mesa.