Ensalada de Verano

Para crear un plato delicioso y saludable, comience por elegir las verduras que desea usar. Una combinación ideal puede incluir pepinos crujientes, tomates jugosos, pimientos coloridos y zanahorias dulces. Lave bien las verduras bajo agua fría corriente, asegurándose de eliminar cualquier residuo de pesticidas o suciedad. Una vez limpias, corte los pepinos en rodajas finas, los tomates en cubos, los pimientos en tiras y las zanahorias en juliana. Este corte permitirá que las verduras se mezclen uniformemente y se combinen perfectamente con el aderezo.

En un tazón aparte, prepare el aderezo de yogur. Use un yogur natural de calidad que agregue una nota cremosa al plato sin hacerlo pesado. Agregue unas cucharadas de yogur al tazón y mézclelo bien. Para intensificar los sabores, agregue un puñado de eneldo fresco picado finamente. El eneldo no solo proporcionará un sabor fresco y vigorizante, sino que también añadirá una apariencia agradable al plato.

Una vez que tenga una mezcla homogénea, agregue las verduras en rodajas al tazón con yogur y eneldo. Use una espátula o una cuchara grande para mezclar suavemente los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar las verduras. Sazone la mezcla con sal y pimienta recién molida, ajustando la cantidad según las preferencias personales. Un toque de sal resaltará los sabores naturales de las verduras, mientras que la pimienta añadirá un ligero picante.

Sirva la ensalada de verduras con yogur y eneldo inmediatamente en tazones o platos hondos. Este plato es perfecto como guarnición o como un refrigerio saludable en un día caluroso. También puede agregar algunos picatostes para un extra crujiente o un chorrito de jugo de limón para una nota ácida. Disfrute cada bocado de esta mezcla vibrante y refrescante, llena de nutrientes y sabores, que deleitará los sentidos de todos los que se sienten a la mesa.