Salada de Ovos com Tomates e Queijo

Para preparar um lanche delicioso e saudável, começamos fervendo um ovo cozido. Certifique-se de colocá-lo em uma panela com água fria e deixá-lo ferver por cerca de 10 minutos. Após o tempo decorrido, retire o ovo da água e deixe esfriar para que você possa manuseá-lo sem se queimar.

Enquanto isso, preparamos os ingredientes para nossa cobertura. Pegue um tomate maduro e corte-o bem picado, certificando-se de remover as sementes para que não afetem a textura final do prato. Adicione ao tomate algumas azeitonas pretas ou verdes, de acordo com sua preferência, que você também picará finamente. Essas adicionarão um sabor intenso e salgado, perfeito para equilibrar os aromas. Não se esqueça de adicionar um punhado de salsa fresca picada, que dará uma nota de frescor ao prato.

Em uma tigela, misture o tomate, as azeitonas e a salsa com um pouco de azeite de oliva extra virgem e algumas gotas de suco de limão. Adicione sal a gosto e reserve a mistura para que os sabores possam se combinar.

Depois que o ovo esfriar, descasque-o e corte-o bem picado. Em outra tigela, combine o ovo picado com queijo, de preferência queijo cottage ou queijo feta, que é cremoso e salgado. Adicione sal, pimenta do reino moída na hora, um pouco de azeite de oliva e suco de limão para um toque extra de acidez. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Agora é hora de tostar uma fatia de pão, de preferência integral ou de centeio, para uma textura crocante e um sabor mais rico. Depois de tostado, espalhe generosamente o creme de queijo que você preparou anteriormente.

Sobre o creme, adicione a mistura de tomate e azeitonas, certificando-se de distribuí-la uniformemente para que cada mordida esteja cheia de sabor. Como decoração, você pode adicionar algumas fatias de peixe defumado, como salmão ou arenque, que complementarão perfeitamente o sabor e oferecerão uma textura interessante.

Finalize o prato com uma pitada de salsa fresca picada, que dará um aspecto colorido e apetitoso. Este aperitivo é não apenas saboroso, mas também cheio de nutrientes, ideal para uma refeição leve ou um encontro com amigos. Saboreie-o ao lado de um copo de vinho branco ou de um chá gelado para uma experiência culinária inesquecível!