Omelete do Jardineiro

Crescemos cuidadosamente as fatias de bacon, garantindo que cada pedaço esteja cortado uniformemente para fritar perfeitamente. Em seguida, colocamo-las na frigideira em fogo médio, deixando-as dourar bem. Neste momento, o delicioso aroma do bacon frito começará a encher a cozinha, aguçando o apetite de quem está por perto. Quando o bacon estiver bem frito e tiver deixado uma quantidade suficiente de gordura na frigideira, cuidadosamente o retiramos, preservando seu sabor intenso.

Na mesma frigideira, adicionamos a cebola que cortamos anteriormente em fatias finas. A cebola adquirirá um tom dourado e ficará macia, liberando seus sucos deliciosos. Enquanto a cebola refoga, voltamos nossa atenção para os tomates. Cortamo-los cuidadosamente, garantindo que cada fatia seja suculenta e cheia de sabor. Assim que a cebola tiver adquirido uma cor agradável, adicionamos os tomates fatiados, misturando bem.

Polvilhamos por cima salsa fresca picada, que trará um toque de frescor, e uma colher de chá de orégano, uma especiaria que complementa perfeitamente este prato. Adicionamos sal e pimenta a gosto, deixando os ingredientes se misturarem por 1-2 minutos. Mexemos levemente para garantir que cada sabor se combine harmoniosamente.

Em seguida, colocamos as fatias de bacon fritas de volta na frigideira e misturamos novamente, para que cada pedaço fique coberto com o delicioso molho formado. O ponto alto da receita chega agora: quebramos os ovos sobre a mistura, tomando cuidado para não misturá-los. Deixamos os ovos cozinharem em silêncio e, de vez em quando, sacudimos suavemente a frigideira para ajudar as claras a firmarem, sem quebrar as gemas.

Quando as claras estiverem bem firmes e tiverem uma textura firme, polvilhamos um pouco de sal por cima e retiramos a frigideira do fogo, cuidando para que as gemas permaneçam macias e cremosas. Porcionamos cuidadosamente a omelete nos pratos, admirando sua textura fofa e suas cores vibrantes. Servimos ao lado de uma salada fresca de tomates ou outras saladas favoritas, adicionando um toque de frescor ao prato.

Esta omelete de bacon e tomate não é apenas um prato delicioso, mas também uma explosão de sabores que encantará qualquer refeição. Bom apetite!