Penne com atum e tomates

Penne com atum e tomates – Uma receita simples e deliciosa

Eu te proponho uma receita que combina o sabor refinado do atum com os ricos aromas dos tomates, tudo sobre um leito de penne que é fácil e rápido de preparar. Essas penne com atum e tomates são uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma refeição entre amigos. Seja servindo-as quentes ou optando por saboreá-las frias, essa combinação vai te conquistar a cada vez.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Seus ingredientes para uma delícia inesquecível:
- 500 g de penne (um pacote)
- 1 lata de 1 kg de atum em óleo (preferencialmente de alta qualidade)
- 2 cebolas médias
- 200 ml de extrato de tomate
- Sal, a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou o óleo da lata de atum)

A história da receita:
As massas são uma parte essencial da culinária mediterrânea, e a adição do atum torna essa receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O atum, uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, transforma essa refeição em uma opção não só saborosa, mas também benéfica do ponto de vista nutricional. Essas penne com atum e tomates podem ser consideradas uma reinterpretacão moderna de pratos tradicionais, que combina simplicidade com um sabor pleno.

Passo a passo – Seu guia para preparar penne com atum e tomates:

1. Cozinhando a massa: Comece colocando uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal à água, que melhora o sabor da massa. Quando a água começar a ferver, adicione o penne. Recomendo adicionar 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva para evitar que a massa grude. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente.

2. Preparando o molho: Em uma frigideira grande, adicione as 2-3 colheres de sopa de manteiga e coloque em fogo médio. Depois que a manteiga derreter, adicione a cebola descascada e picada. Refogue a cebola por 3-4 minutos, até que fique macia e translúcida. Isso dará um sabor especial ao seu molho.

3. Adicionando os tomates e o atum: Após a cebola ter refogado, adicione o extrato de tomate, sal e pimenta. Deixe a mistura ferver por 2-3 minutos, até que o extrato de tomate comece a liberar seus aromas. Depois disso, adicione o atum escorrido (pode desfiá-lo em pedaços menores, se desejar). Misture tudo bem para incorporar o atum ao molho de tomate.

4. Misturando a massa com o molho: Quando o penne estiver cozido, escorra bem e adicione à frigideira sobre o molho de atum e tomates. Misture tudo com cuidado, para que a massa fique uniformemente coberta com o molho. Deixe em fogo baixo por 2-3 minutos para aquecer bem e permitir que os sabores se misturem.

5. Servindo: Você pode servir as penne com atum e tomates tanto quentes quanto frias. Essa versatilidade as torna ideais para almoços no escritório ou jantares rápidos. Uma sugestão de apresentação é polvilhar com um pouco de salsinha fresca picada ou queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.

Sugestões e variações:
- Se desejar adicionar um toque de cor e sabor, você pode incluir azeitonas pretas ou verdes picadas.
- Outra deliciosa opção seria integrar legumes frescos como pimentões ou abobrinhas, refogados levemente junto com a cebola.
- Você pode transformar essa receita em uma salada de massa, adicionando legumes frescos e servindo-a fria, perfeita para os dias quentes de verão.

Informações nutricionais:
Essas penne com atum e tomates são ricas em proteínas e ácidos graxos essenciais, graças ao atum, sendo uma opção saudável para uma refeição rápida. As calorias por porção estão estimadas em cerca de 500-600, dependendo da quantidade de azeite e manteiga utilizada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar massa integral? Sim, usar massa integral adicionará um toque extra de fibras e nutrientes.
- Posso usar atum fresco? Absolutamente, o atum fresco pode ser uma excelente opção, mas o tempo de cozimento mudará.
- Quais bebidas combinam bem com este prato? Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são combinações excelentes.

Essas penne com atum e tomates não são apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de experimentar na cozinha. Seja você um iniciante ou um especialista, cada passo te ajudará a melhorar e a saborear uma refeição deliciosa. Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e aproveite a magia de cozinhar!