Prato de batatas com bacon defumado

Batatas com bacon defumado

Quando você deseja uma receita que encha seu coração e o atraia com aromas tradicionais, batatas com bacon defumado é a escolha perfeita. Este prato é uma combinação deliciosa de ingredientes simples, mas cheios de sabor, que o farão lembrar das refeições em família da infância. Seja você um amante da culinária ou um iniciante ansioso para explorar, esta receita lhe proporcionará um resultado final digno de apreciação.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 6

Ingredientes:
- 1,5 kg de batatas
- 500 g de bacon defumado
- 2 cebolas roxas
- 1 cenoura
- 2 pimentões (um amarelo e um vermelho)
- 1 colher de chá de grãos de pimenta
- 2 folhas de louro
- 1-2 colheres de sopa de sal (a gosto)
- água (suficiente para cobrir os ingredientes)
- salsa fresca (para decorar)
- 200 g de tomates-cereja ou 200 ml de molho de tomate

Preparação dos ingredientes
O primeiro passo para preparar esta receita deliciosa é preparar todos os ingredientes. Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos de tamanho médio, para que cozinhem uniformemente e rapidamente. Recomenda-se usar batatas do tipo 'farinhenta', que são perfeitas para pratos desse tipo.

O bacon defumado adicionará um sabor intenso e um aroma especial. Corte-o em pedaços de tamanho adequado, para que fique bem dourado. A cebola roxa, a cenoura e os pimentões serão adicionados mais tarde, então corte a cebola em metades ou fatias finas e os pimentões em cubos pequenos. A cenoura é melhor ralada em um ralador grosso para derreter rapidamente e dar uma cor vibrante ao prato.

Dourando o bacon
Em uma frigideira funda ou panela, adicione o bacon defumado cortado e doure por 3-4 minutos, até que fique crocante e forme uma crosta apetitoso. Este passo é essencial para adicionar uma nota de profundidade ao sabor. O aroma do bacon defumado encherá sua cozinha com um prazer irresistível.

Refogando os legumes
Assim que o bacon estiver dourado, adicione a cebola, o pimentão e a cenoura na frigideira. Deixe-os refogar juntos por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Esses legumes não apenas adicionam sabor, mas também uma textura e cor bonita ao prato. É hora de desfrutar dos aromas que se desenvolvem ao seu redor.

Adicionando as batatas e a água
Depois que os legumes tiverem sido refogados, adicione as batatas cortadas em cubos. Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes, mas não exagere, pois você deseja obter uma consistência deliciosa, não uma sopa. Adicione duas folhas de louro e os grãos de pimenta para completar os sabores. Esta mistura será a base do seu prato de batatas com bacon defumado.

Cozinhando e finalizando
Deixe tudo cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam macias, cerca de 30-40 minutos. Certifique-se de verificar ocasionalmente se precisa de mais água. Com 10 minutos antes de apagar o fogo, adicione os tomates-cereja cortados ao meio ou o molho de tomate. Eles trarão um toque de acidez, equilibrando perfeitamente os ricos sabores do bacon e dos legumes.

Servindo
Para um toque de frescor, não se esqueça de polvilhar salsa fresca picada sobre o prato antes de servir. Batatas com bacon defumado podem ser servidas ao lado de uma salada verde ou conservas, que adicionam uma crocância e um contraste de sabores.

Variações e sugestões
Esta receita é extremamente versátil. Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou ervilhas, para dar um toque personalizado. Se desejar um prato mais picante, adicione flocos de pimenta ou um pimentão picante.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o bacon defumado por carne de porco, frango ou até tofu para uma versão vegetariana.

2. Como posso fazer o prato menos salgado?
Ajuste a quantidade de sal adicionada e opte por bacon com menor teor de sódio.

3. Posso preparar o prato um dia antes?
Com certeza! Ele ficará ainda melhor se refrigerado durante a noite e reaquecido no dia seguinte.

Benefícios nutricionais
Este prato é uma excelente fonte de carboidratos complexos das batatas, proteínas do bacon e vitaminas dos legumes. É uma refeição substancial e satisfatória, ideal para dias mais frios.

Calorias
Uma porção deste prato de batatas com bacon defumado contém cerca de 450-500 calorias, dependendo das proporções dos ingredientes utilizados.

Em conclusão, batatas com bacon defumado são uma escolha maravilhosa para qualquer refeição. Não só é fácil de preparar, mas também extremamente satisfatório. Tente surpreender a pessoa amada com este prato reconfortante, acompanhado de uma bebida quente, como um vinho tinto ou um chá aromático. O sabor certamente agradará a todos!