Pimentão vermelho recheado com legumes e frango

Receita de Pimentões Vermelhos Kapia Recheados com Legumes e Frango

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 6-8 pimentões

História da Receita

Os pimentões recheados são uma iguaria que conquistou os corações de muitos ao longo do tempo. Esta receita simples e saudável de pimentões kapia recheados com carne de frango e legumes combina tradição e modernidade, oferecendo uma refeição que pode ser saboreada por toda a família. O pimentão kapia, conhecido por sua doçura e aroma intenso, é o ingrediente perfeito para criar uma receita especial, que não apenas satisfaz a fome, mas também é amigável à silhueta.

Ingredientes

- 6-8 pimentões kapia vermelhos
- 500 g de carne moída de frango
- 1 xícara de arroz (aproximadamente 100 g)
- 2 ovos
- Sal (a gosto)
- Temperos secos (pimenta, páprica doce, tomilho)
- 2 cenouras, raladas finamente
- 1 raiz de salsa, ralada finamente
- 1 maço grande de endro fresco, picado finamente
- Azeite de oliva (para o recheio e cozimento)

Detalhes sobre os Ingredientes

O pimentão kapia é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, oferecendo não apenas sabor, mas também um aporte nutricional significativo. A carne de frango, por sua vez, é uma excelente fonte de proteínas magras, ideal para uma dieta equilibrada. O arroz adiciona consistência ao recheio, enquanto a cenoura e a salsa garantem um toque de frescor. O endro, com seu aroma distinto, completa perfeitamente este prato.

Passo a Passo

1. Prepare os Pimentões

Comece lavando bem os pimentões kapia. Corte cuidadosamente o topo de cada pimentão, tomando cuidado para não remover muito da polpa. Este pequeno ajuste permitirá que o recheio se expanda e libere seu aroma durante o cozimento. Retire as sementes e o talo com a ajuda de uma colher ou faca, tendo cuidado para não estragar a forma do pimentão.

2. Prepare o Recheio

Em uma tigela grande, adicione a carne moída de frango, o arroz lavado, a cenoura e a raiz de salsa raladas. Adicione os ovos, sal, os temperos secos e o endro picado. Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos, de modo a obter uma composição homogênea.

3. Recheie os Pimentões

Cada pimentão kapia será recheado com a mistura preparada, tomando cuidado para não rechear demais para evitar vazamentos. O recheio deve chegar quase ao topo do pimentão, mas deixe um pequeno espaço para permitir que o ar circule durante o cozimento. Coloque os pimentões recheados em uma panela, um ao lado do outro, para evitar que se tombem.

4. Cozinhe os Pimentões

Adicione água à panela, o suficiente para cobrir parcialmente os pimentões, e um fio de azeite de oliva. Polvilhe um pouco de sal na água para intensificar o sabor. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo médio por cerca de 30-40 minutos, até que os pimentões fiquem macios.

5. Sirva com Estilo

Após o cozimento dos pimentões, sirva-os quentes, simples ou com uma colher de creme de leite por cima. Eles são deliciosos acompanhados de uma salada verde fresca ou um purê de batatas, proporcionando assim uma refeição completa e equilibrada.

Dicas Práticas

- Se você deseja adicionar um toque picante, pode incorporar um pimentão picante ao recheio.
- Você pode substituir a carne de frango por carne moída de peru ou carne vegetal, para uma versão vegetariana.
- Você pode experimentar diferentes tipos de grãos, como quinoa ou bulgur, em vez de arroz.
- Os pimentões recheados podem ser congelados muito bem. Após esfriarem, você pode congelá-los em porções para saboreá-los mais tarde.

Benefícios Nutricionais

Esta receita de pimentões kapia recheados é rica em proteínas, vitaminas e minerais, com baixo teor calórico. Cada porção oferece cerca de 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Os pimentões kapia são uma excelente fonte de vitamina C, enquanto a carne de frango fornece uma contribuição proteica importante, ideal para uma dieta equilibrada.

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o arroz por outro ingrediente?
Sim, você pode usar quinoa, bulgur ou até mesmo legumes ralados como abobrinha para fazer uma versão mais leve.

2. Posso preparar os pimentões recheados com antecedência?
Claro! Você pode preparar os pimentões recheados um dia antes e mantê-los na geladeira. Você pode cozinhá-los antes de servir ou reaquecer no forno.

3. Como posso personalizar a receita?
Adicione queijo feta ou mozzarella ao recheio para um toque extra de cremosidade. Além disso, você pode experimentar diferentes temperos, como cominho ou coentro, para um sabor mais exótico.

Receitas Complementares

Esses pimentões kapia recheados combinam perfeitamente com uma salada de tomates e pepinos, um prato de batatas assadas ou uma porção de arroz aromático. Uma bebida refrescante, como chá de jasmim ou limonada fresca, completará perfeitamente a refeição.

Notas Pessoais

Esta receita de pimentões kapia recheados com legumes e frango me lembra momentos passados em família, quando nos reuníamos em torno da mesa, desfrutando de pratos preparados com carinho. Espero que traga a você a mesma alegria e se torne uma receita favorita em sua casa. Cozinhar é uma arte, e cada receita representa uma história. Portanto, aproveite o processo e não hesite em adicionar suas próprias variações!