Molho de alho

O nosso delicioso molho é uma excelente escolha para acompanhar peixe ou carne grelhada, oferecendo uma explosão de sabores frescos e saborosos. O primeiro passo na preparação deste molho é cuidar da maçã fresca, um ingrediente essencial que proporciona um contraste perfeito entre doçura e acidez. Descasque cuidadosamente a maçã e remova o caroço, mantendo apenas a polpa suculenta. Use um ralador grande para ralá-la, certificando-se de obter uma textura fina, mas não muito triturada. Uma vez que você tenha terminado, é importante espremer a maçã com cuidado para remover o excesso de suco que poderia diluir o molho.

Em seguida, voltamos nossa atenção para o alho, um ingrediente que adiciona um sabor intenso ao nosso molho. Pegue um dente de alho, descasque-o e rale-o em um ralador pequeno ou, para um resultado ainda mais aromático, use um espremedor de alho. O alho fresco ajudará a intensificar os sabores do seu molho, dando-lhe um caráter único e atraente.

Em um prato fundo, combine a maçã ralada e o alho preparado. Use um garfo para misturar os dois ingredientes, certificando-se de incorporá-los bem. Agora é a hora de adicionar os outros ingredientes que completarão o molho. Você pode optar por iogurte grego ou creme de leite, que darão uma cremosidade maravilhosa, proporcionando um contraste agradável com a acidez da maçã. Adicione um pouco de suco de limão para um toque extra de frescor e, possivelmente, algumas folhas de endro ou salsa picadas para um toque de verde.

Prove o molho e ajuste o tempero, adicionando sal ou pimenta a gosto. É importante conseguir um equilíbrio perfeito de sabores, de modo que cada mordida seja uma experiência agradável. Este molho não é apenas perfeito para peixe ou carne grelhada, mas também delicioso em fatias de pão tostado, transformando-as em um aperitivo saboroso.

As quantidades mencionadas na receita são ideais para uma pessoa, mas não hesite em dobrá-las ou até triplicá-las se quiser compartilhar essa delícia com amigos ou familiares. Bom apetite!