Salsa de ajo

Nuestra deliciosa salsa es una excelente opción para acompañar pescado o carne a la parrilla, ofreciendo una explosión de sabores frescos y sabrosos. El primer paso para preparar esta salsa es ocuparse de la manzana fresca, un ingrediente esencial que proporciona un contraste perfecto entre dulzura y acidez. Pela cuidadosamente la manzana y quita el corazón, conservando solo la pulpa jugosa. Usa un rallador grande para rallarla, asegurándote de lograr una textura fina, pero no demasiado triturada. Una vez que hayas terminado, es importante exprimir la manzana con cuidado para eliminar el exceso de jugo que podría diluir la salsa.

A continuación, dirigimos nuestra atención al ajo, un ingrediente que añade un sabor intenso a nuestra salsa. Toma un diente de ajo, pélalo y rállalo en un rallador pequeño o, para un resultado aún más aromático, usa un prensa ajos. El ajo fresco ayudará a intensificar los sabores en tu salsa, dándole un carácter único y atractivo.

En un plato hondo, combina la manzana rallada y el ajo preparado. Usa un tenedor para mezclar los dos ingredientes, asegurándote de incorporarlos bien. Ahora es el momento de añadir los otros ingredientes que completarán la salsa. Puedes optar por yogur griego o crema agria, que darán una cremosidad maravillosa, proporcionando un agradable contraste con la acidez de la manzana. Agrega un poco de jugo de limón para un toque extra de frescura y posiblemente algunas hojas de eneldo o perejil picado para un toque de verdor.

Prueba la salsa y ajusta la sazón añadiendo sal o pimienta al gusto. Es importante lograr un equilibrio perfecto de sabores para que cada bocado sea una experiencia agradable. Esta salsa no solo es perfecta para pescado o carne a la parrilla, sino también deliciosa sobre rebanadas de pan tostado, convirtiéndolas en un aperitivo sabroso.

Las cantidades mencionadas en la receta son ideales para una persona, pero no dudes en doblarlas o incluso triplicarlas si quieres compartir esta delicia con amigos o familiares. ¡Buen provecho!