Frango no Vidro – Uma receita simples e deliciosa para um jantar inesquecível
Se você está procurando um prato que impressione pelo sabor e apresentação, a receita de frango no vidro é a escolha perfeita. Este prato não só é fácil de preparar, mas também oferece uma maneira única de cozinhar o frango, mantendo-o suculento e saboroso. Além disso, é uma receita rápida, ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Temperos para frango (recomendo a marca Fuchs para um sabor mais intenso)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 frasco de vidro (preferencialmente um frasco de cerveja, de 300-500 ml)
- Uma panela grande
- Legumes (opcional, eu escolhi uma mistura de legumes mexicanos: milho, pimentão, ervilhas)
Passo a passo:
1. Preparando o frango: Comece lavando bem o frango sob um jato de água fria. Certifique-se de que está limpo por dentro e por fora, e se não estiver limpo, remova quaisquer restos de órgãos ou gordura. Esta etapa é essencial para obter um prato saudável e saboroso.
2. Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Isso permitirá que o frango asse uniformemente e obtenha uma crosta crocante.
3. Temperando o frango: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com os temperos: temperos para frango, noz-moscada, tomilho e pimenta. Use um pincel de cozinha para untar o frango de todos os lados, garantindo que os sabores penetrem bem. Esta etapa é crucial para dar ao frango um sabor rico e saboroso.
4. Preparando o frasco: Encha o frasco com água (aproximadamente até a metade) para criar vapor durante o cozimento, ajudando o frango a cozinhar uniformemente e a permanecer suculento. Coloque o frasco no centro da panela.
5. Colocando o frango: Coloque o frango sobre o frasco de vidro, certificando-se de que permaneça na posição vertical. Isso permitirá que o vapor circule e penetre na carne, resultando em um frango macio e saboroso.
6. Assando: Coloque a panela no forno pré-aquecido e deixe o frango assar por cerca de uma hora. Verifique ocasionalmente para garantir que não queime. Se você notar que a pele está ficando muito escura, pode cobrir o frango com papel alumínio.
7. Preparando o acompanhamento: Nos últimos 20 minutos de cozimento, você pode adicionar os legumes mexicanos ao redor do frango para que cozinhem juntos. Eles absorverão alguns dos sabores do frango e adicionarão cor e nutrientes.
8. Finalização: Assim que o frango estiver cozido (verifique se os sucos que saem da carne estão claros), retire-o do forno e deixe descansar por 10 minutos. Esta etapa permite que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento ao servir.
Sugestão de serviço: Corte o frango em porções e sirva-o com os legumes cozidos e um acompanhamento de arroz ou purê de batatas. Você pode regar tudo com um molho de iogurte com alho para um sabor extra.
Variações: Você pode experimentar diferentes temperos, como páprica ou alho em pó, para adicionar um toque personalizado à sua receita. Você também pode usar outros tipos de legumes ou até mesmo batatas para um acompanhamento substancial.
Esta receita de frango no vidro não é apenas uma delícia culinária, mas também uma maneira divertida de impressionar a família e os amigos. Não perca a oportunidade de experimentá-la!
Se você está procurando um prato que impressione pelo sabor e apresentação, a receita de frango no vidro é a escolha perfeita. Este prato não só é fácil de preparar, mas também oferece uma maneira única de cozinhar o frango, mantendo-o suculento e saboroso. Além disso, é uma receita rápida, ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Temperos para frango (recomendo a marca Fuchs para um sabor mais intenso)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 frasco de vidro (preferencialmente um frasco de cerveja, de 300-500 ml)
- Uma panela grande
- Legumes (opcional, eu escolhi uma mistura de legumes mexicanos: milho, pimentão, ervilhas)
Passo a passo:
1. Preparando o frango: Comece lavando bem o frango sob um jato de água fria. Certifique-se de que está limpo por dentro e por fora, e se não estiver limpo, remova quaisquer restos de órgãos ou gordura. Esta etapa é essencial para obter um prato saudável e saboroso.
2. Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C. Isso permitirá que o frango asse uniformemente e obtenha uma crosta crocante.
3. Temperando o frango: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com os temperos: temperos para frango, noz-moscada, tomilho e pimenta. Use um pincel de cozinha para untar o frango de todos os lados, garantindo que os sabores penetrem bem. Esta etapa é crucial para dar ao frango um sabor rico e saboroso.
4. Preparando o frasco: Encha o frasco com água (aproximadamente até a metade) para criar vapor durante o cozimento, ajudando o frango a cozinhar uniformemente e a permanecer suculento. Coloque o frasco no centro da panela.
5. Colocando o frango: Coloque o frango sobre o frasco de vidro, certificando-se de que permaneça na posição vertical. Isso permitirá que o vapor circule e penetre na carne, resultando em um frango macio e saboroso.
6. Assando: Coloque a panela no forno pré-aquecido e deixe o frango assar por cerca de uma hora. Verifique ocasionalmente para garantir que não queime. Se você notar que a pele está ficando muito escura, pode cobrir o frango com papel alumínio.
7. Preparando o acompanhamento: Nos últimos 20 minutos de cozimento, você pode adicionar os legumes mexicanos ao redor do frango para que cozinhem juntos. Eles absorverão alguns dos sabores do frango e adicionarão cor e nutrientes.
8. Finalização: Assim que o frango estiver cozido (verifique se os sucos que saem da carne estão claros), retire-o do forno e deixe descansar por 10 minutos. Esta etapa permite que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento ao servir.
Sugestão de serviço: Corte o frango em porções e sirva-o com os legumes cozidos e um acompanhamento de arroz ou purê de batatas. Você pode regar tudo com um molho de iogurte com alho para um sabor extra.
Variações: Você pode experimentar diferentes temperos, como páprica ou alho em pó, para adicionar um toque personalizado à sua receita. Você também pode usar outros tipos de legumes ou até mesmo batatas para um acompanhamento substancial.
Esta receita de frango no vidro não é apenas uma delícia culinária, mas também uma maneira divertida de impressionar a família e os amigos. Não perca a oportunidade de experimentá-la!
Ingredientes
Um frango inteiro (frango grelhado) - especiarias para frango (eu uso Fuchs) - especiarias: noz-moscada, tomilho, pimenta - um pote - uma panela - legumes (ou qualquer outra coisa que você queira como acompanhamento, eu escolhi legumes mexicanos)