Ervilhas com salsichas

Receita deliciosa de ervilhas com salsichas: uma refeição rápida e saborosa

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Quem não ama o conforto de uma refeição rápida, mas cheia de sabor? As ervilhas com salsichas são aquele tipo de prato que te abraça como um cobertor quente em uma noite fresca. Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de nutrientes, oferecendo um almoço ou jantar delicioso que é preparado em tempo recorde. Além disso, as ervilhas congeladas mantêm seus nutrientes, tornando-as uma excelente escolha durante todo o ano.

História da receita

Receitas com ervilhas e salsichas têm uma longa tradição na culinária de muitas culturas, sendo uma maneira engenhosa de combinar proteínas com vegetais. Este prato é frequentemente associado a refeições em família, onde cada ingrediente adiciona um toque pessoal e um pouco de calor. Seja em um dia comum ou em uma ocasião especial, as ervilhas com salsichas conseguem reunir as pessoas em torno da mesa.

Ingredientes necessários

- 500 g de ervilhas congeladas
- 250 g de salsichas (ou salsichas de sua preferência)
- 1 cebola grande
- 3-4 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- 3 colheres de sopa de pasta de pimentão com tomate
- 100 ml de suco de tomate
- 4 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto

Detalhes sobre os ingredientes

- As ervilhas congeladas são uma excelente opção, pois mantêm suas vitaminas e minerais. Você também pode usar ervilhas frescas, mas o tempo de cozimento será diferente.
- As salsichas são suculentas e têm um sabor intenso, mas você pode experimentar diferentes tipos de salsichas, como as defumadas ou até mesmo veganas.
- A cebola adiciona doçura e profundidade de sabor, mas você pode usar cebola roxa para um gosto mais pronunciado.
- A pasta de pimentão com tomate oferece um contraste agradável, mas se preferir, você pode substituí-la por purê de tomate ou pimentão assado para um sabor mais complexo.

Guia passo a passo para o preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando e lavando a cebola. Pique-a finamente, para que possa refogar uniformemente. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar a cozinhar.

2. Refogando a cebola: Em uma panela de aproximadamente 2 litros, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por cerca de 3-4 minutos, até que fique translúcida e levemente dourada.

3. Adicionando as salsichas: Corte as salsichas em pedaços de 2-3 cm e adicione-as à panela com a cebola. Deixe-as dourar levemente, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se desenvolvam. Esta etapa é essencial para obter um sabor rico.

4. Cozimento: Depois que as salsichas estiverem douradas, adicione duas xícaras de água e deixe a mistura ferver. Assim que a água começar a ferver, adicione as ervilhas congeladas. Este ingrediente adicionará uma textura agradável e uma cor vibrante ao prato.

5. Temperando: Após 10 minutos de fervura, adicione a pasta de pimentão, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Esses temperos intensificarão os sabores e transformarão o prato em uma verdadeira iguaria.

6. Finalizando o prato: Deixe o prato ferver por mais 10-15 minutos, até que as ervilhas estejam bem cozidas e a água tenha evaporado. Neste momento, adicione o suco de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos. O suco de tomate adicionará acidez e equilibrará o sabor geral do prato.

7. Servindo: Desligue o fogo e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir. Este prato é servido quente, idealmente acompanhado de uma fatia de pão fresco ou polenta.

Dicas úteis

- Se você deseja uma versão mais picante, pode adicionar alguns flocos de pimenta ou algumas fatias de pimenta fresca.
- Para um toque extra de sabor, você também pode adicionar algumas ervas frescas (como salsa ou endro) no final, antes de servir.
- Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um iogurte aromático, que equilibrará o sabor rico do prato.

Notas nutricionais

Esta receita de ervilhas com salsichas é rica em proteínas devido às salsichas e cheia de vitaminas das ervilhas. Uma porção média (aproximadamente 250 g) contém cerca de 350 calorias, sendo uma escolha nutritiva para um almoço ou jantar. As ervilhas também são uma excelente fonte de fibras, que ajudam a manter a saúde digestiva.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir as ervilhas congeladas por ervilhas frescas?
Sim, no entanto, o tempo de cozimento será mais curto, então certifique-se de verificá-las de vez em quando.

2. Posso usar salsichas vegetais?
Claro! Esta receita é versátil e pode ser facilmente adaptada às suas preferências dietéticas.

3. Quais bebidas combinam com este prato?
Uma cerveja clara ou um vinho branco seco complementariam perfeitamente os sabores deste prato. Além disso, um chá de ervas pode ser uma escolha relaxante.

Conclusão

As ervilhas com salsichas são uma receita simples, mas cheia de caráter, que pode transformar um dia comum em uma experiência culinária inesquecível. Não hesite em experimentar com ingredientes e sabores, tornando este prato um verdadeiro símbolo da sua criatividade culinária. Bom apetite!