Cuscuz com frango e legumes

Cuscuz com frango e legumes – Uma receita deliciosa e reconfortante

Se você está procurando uma receita fácil de fazer, cheia de aromas e cores, então o cuscuz com frango e legumes é a escolha perfeita! Esta receita não só é rápida, mas também extremamente versátil, permitindo que você use os legumes que tem à mão. Então, vamos ao trabalho!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 200 g de cuscuz
- 500 g de carne de frango (coxas ou asas, conforme preferência)
- 1 cenoura média
- 1 cebola grande
- 1 pimentão (de qualquer cor que preferir)
- 2-3 tomates maduros
- 1-2 dentes de alho
- 30 ml de azeite de oliva
- 30 g de manteiga
- Sal a gosto

Passo a passo:

1. Preparação da carne de frango:
Comece lavando bem os pedaços de frango. Coloque-os em uma panela grande, adicione água fria e leve para ferver. Depois que a água começar a ferver, use uma escumadeira para remover a espuma que se forma na superfície. Isso ajudará a obter um caldo mais claro e saboroso.

2. Adicionando os legumes:
Quando o frango estiver quase cozido (cerca de 10-15 minutos), adicione a cebola cortada em julienne, a cenoura cortada em rodelas e o pimentão cortado em pedaços maiores. Adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva para dar um sabor rico ao prato. Deixe tudo cozinhar junto, mexendo de vez em quando, até que os legumes fiquem macios (cerca de 10 minutos).

3. O sabor aromático:
Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione os tomates cortados em cubos e o alho picado. Os tomates adicionarão um toque de frescor e um sabor delicioso. Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar por mais 5-10 minutos, até que a carne esteja bem cozida e os sabores estejam combinados.

4. Preparação do cuscuz:
Em uma tigela separada, coloque o grão de cuscuz e adicione água fervente em quantidade igual à do cuscuz, mais uma colher de chá de sal. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe hidratar por 5-10 minutos. Este passo é essencial para obter um cuscuz fofo e delicioso.

5. Finalizando o prato:
Depois que o cuscuz tiver inchado, adicione a manteiga e misture delicadamente com um garfo para soltar os grãos. Agora, é hora de montar o prato! Coloque o cuscuz no prato e, por cima, adicione os pedaços de frango e os legumes aromáticos.

Sugestões de serviço:
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas folhas de salsa fresca picada ou suco de limão para um contraste de sabores. Servir este prato ao lado de uma salada verde crocante ou um molho de iogurte com hortelã trará um toque refrescante à refeição.

Dicas e variações:
- Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha, couve-flor ou ervilhas, para variar a receita conforme a estação.
- Se você quiser adicionar um toque de sabor, pode polvilhar especiarias como cominho, coentro ou cúrcuma, que intensificarão os sabores.
- Em vez de frango, você pode usar carne de cordeiro ou peixe, adaptando assim a receita aos seus gostos favoritos.

Benefícios nutricionais:
O cuscuz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentável. Junto com o frango, que é uma proteína magra, e os legumes frescos, este prato se torna uma refeição equilibrada, rica em vitaminas e minerais.

Perguntas frequentes:
- Posso usar cuscuz integral?
Sim, o cuscuz integral é uma opção mais saudável, sendo mais rico em fibras.
- Posso fazer a receita vegetariana?
Com certeza! Você pode substituir o frango por tofu ou legumes adicionais cozidos ao seu gosto.
- Quanto tempo o prato pode ser armazenado?
O cuscuz com frango e legumes pode ser armazenado na geladeira em recipientes herméticos por 2-3 dias.

Esta receita de cuscuz com frango e legumes é perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma refeição. Com os passos e dicas acima, você obterá um prato delicioso, cheio de aromas e cores, que trará alegria a cada garfada. Então, coloque seu avental e embarque na aventura culinária!