Coxas de frango com amendoim

Coxas de frango com amendoim: uma receita saborosa e reconfortante

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Está procurando uma receita simples e deliciosa que impressione a família e os amigos? As coxas de frango com amendoim são a escolha perfeita! Esta receita combina a textura suculenta da carne de frango com a crocância dos amendoins, e um toque de picância da pimenta adiciona um caráter extra. É uma receita perfeita para um jantar em família ou uma refeição festiva!

História da Receita
A carne de frango é um ingrediente versátil e popular nas cozinhas de todo o mundo. A combinação de frango e amendoim é uma escolha inspirada que destaca a riqueza do sabor da carne, enquanto os amendoins adicionam uma nota crocante e um gosto especial. Em muitas culturas, os amendoins são usados para realçar os sabores dos pratos, trazendo um contraste agradável de texturas.

Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 150 g de amendoins descascados
- 1/2 pimenta (ou mais, a gosto)
- Óleo para fritar
- 1 colher de chá de pasta de pimenta (opcional, para mais picância)
- 1/4 de maço de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta, a gosto
- 1 xícara de água quente

Preparação Passo a Passo

1. Preparação das coxas de frango
Comece limpando e lavando as coxas de frango. É importante remover quaisquer impurezas ou partes gordurosas para obter uma carne mais saudável. Depois de lavar as coxas, deixe-as escorrendo em um papel toalha.

2. Temperando
Em uma tigela, tempere as coxas de frango com sal e pimenta. Seja generoso com os temperos, pois eles ajudarão a intensificar o sabor. Se você gosta de um prato mais picante, pode adicionar um pouco de pasta de pimenta nesta etapa.

3. Fritando as coxas
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Assim que o óleo estiver quente, adicione as coxas de frango. Deixe fritar por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Coloque-as em um prato coberto com papel toalha para remover o excesso de óleo.

4. Fritando os amendoins
Na mesma frigideira, escorra o óleo restante e adicione os amendoins descascados. Frite em fogo médio, mexendo constantemente, até que fiquem dourados. Os amendoins fritos adicionarão um sabor delicioso ao prato.

5. Combinando os ingredientes
Assim que os amendoins estiverem prontos, adicione as coxas de frango de volta à frigideira, junto com a pimenta cortada em rodelas e a pasta de pimenta, se optar por usá-la. Adicione uma xícara de água quente, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-7 minutos, até que o molho reduza e engrosse levemente.

6. Finalizando o prato
Assim que o molho estiver reduzido e as coxas estiverem bem cozidas, retire a frigideira do fogo. Polvilhe salsa fresca picada por cima para um visual vibrante e um aroma fresco.

Servindo
As coxas de frango com amendoim são servidas quentes, acompanhadas de um acompanhamento de batatas, arroz ou legumes grelhados. Esta combinação não só é deliciosa, mas também nutritiva, oferecendo um equilíbrio perfeito entre proteínas e carboidratos.

Dicas práticas
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de adicionar as coxas para obter uma crosta crocante.
- Se você não gosta de amendoins, pode substituí-los por nozes ou amêndoas para um sabor diferente.
- Se preferir uma versão mais saudável, pode assar as coxas em vez de fritá-las, untando-as com um pouco de azeite e temperando antes de colocá-las no forno.

Perguntas frequentes
- Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Claro! O peito de frango cozinhará mais rápido, então ajuste o tempo de cozimento de acordo.
- Quais outros acompanhamentos combinam com este prato?
Além das batatas, uma salada fresca ou uma porção de cuscuz complementariam perfeitamente este prato.

Benefícios nutricionais
A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, contribuindo para o desenvolvimento muscular e manutenção de um peso saudável. Os amendoins são ricos em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, tendo um impacto positivo na saúde do coração. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde!

Variações possíveis
- Adicione legumes como cenouras ou abobrinhas para uma refeição mais colorida e nutritiva.
- Substitua a água por caldo de galinha para um molho ainda mais rico em sabor.
- Experimente diferentes tipos de ervas, como tomilho ou alecrim, para enriquecer o sabor do prato.

Com esta receita de coxas de frango com amendoim, você não só preparará um prato delicioso, mas também trará um toque de criatividade à sua cozinha. Portanto, abrace a aventura culinária e desfrute de cada mordida!