मुर्गी की जांघें मूंगफली के साथ

चिकन थाई विद पीनट्स: एक स्वादिष्ट और सुकून देने वाली रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे? चिकन थाई विद पीनट्स एकदम सही विकल्प है! यह रेसिपी चिकन के रसदार मांस के बनावट को पीनट्स की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाती है, और मिर्च की थोड़ी तीखापन एक अतिरिक्त विशेषता जोड़ती है। यह एक पारिवारिक डिनर या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही रेसिपी है!

रेसिपी का इतिहास
चिकन एक बहुपरकारी और लोकप्रिय सामग्री है जो दुनिया भर की रसोई में पाई जाती है। चिकन और पीनट्स का संयोजन एक प्रेरणादायक विकल्प है जो मांस के स्वाद की समृद्धि को उजागर करता है, जबकि पीनट्स एक कुरकुरी नोट और अद्वितीय स्वाद जोड़ते हैं। कई संस्कृतियों में, पीनट्स का उपयोग भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है, जिससे बनावट में एक सुखद विपरीत आता है।

सामग्री
- 6 चिकन थाई
- 150 ग्राम बिना छिलके के पीनट्स
- 1/2 मिर्च (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- तलने के लिए तेल
- 1 चम्मच मिर्च पेस्ट (वैकल्पिक, अधिक तीखापन के लिए)
- 1/4 गुच्छा ताजा कटा हुआ धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 कप गर्म पानी

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन थाई की तैयारी
सबसे पहले, चिकन थाई को साफ करें और धो लें। स्वस्थ मांस प्राप्त करने के लिए किसी भी अशुद्धता या वसा को हटाना महत्वपूर्ण है। धोने के बाद, चिकन थाई को पेपर टॉवल पर सूखने के लिए छोड़ दें।

2. मसाला लगाना
एक कटोरे में, चिकन थाई को नमक और काली मिर्च के साथ मसाले दें। मसालों को उदारता से डालें, क्योंकि ये स्वाद को बढ़ाने में मदद करेंगे। यदि आप पकवान को अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो आप इस चरण में थोड़ा मिर्च पेस्ट भी जोड़ सकते हैं।

3. चिकन थाई को तलना
एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और पैन के नीचे को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन थाई डालें। उन्हें हर तरफ 5-7 मिनट तक तलने दें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें एक प्लेट पर रखें जो एब्जॉर्बेंट पेपर से ढकी हो ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

4. पीनट्स को भूनना
उसी पैन में, बचे हुए तेल को निकालें और बिना छिलके के पीनट्स डालें। उन्हें मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। भुने हुए पीनट्स पकवान को एक स्वादिष्ट सुगंध देंगे।

5. सामग्री को मिलाना
जब पीनट्स तैयार हो जाएं, तो चिकन थाई को पैन में वापस डालें, साथ ही कटी हुई मिर्च और मिर्च पेस्ट (यदि आप इसे उपयोग करना चुनते हैं) डालें। एक कप गर्म पानी डालें, पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक सॉस कम न हो जाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

6. पकवान को पूरा करना
जब सॉस कम हो जाए और चिकन थाई अच्छी तरह पक जाएं, तो पैन को आंच से हटा दें। ताजे कटे हुए धनिए को ऊपर से छिड़कें ताकि एक जीवंत रूप और ताजा सुगंध मिल सके।

सेवा
चिकन थाई विद पीनट्स को गर्मागर्म परोसें, इसके साथ आलू की चटनी, चावल या ग्रिल की हुई सब्जियों का एक साइड डिश। यह संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है।

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि तेल चिकन थाई डालने से पहले पर्याप्त गर्म है ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।
- यदि आपको पीनट्स पसंद नहीं हैं, तो आप नट्स या बादाम के साथ बदल सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो आप चिकन थाई को भूनने के बजाय ओवन में सेंक सकते हैं, उन पर थोड़ा जैतून का तेल लगाकर और मसाला लगाकर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं चिकन थाई के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! चिकन ब्रेस्ट जल्दी पक जाएगा, इसलिए पकाने का समय समायोजित करें।
- इस पकवान के साथ कौन से अन्य साइड डिश अच्छे हैं?
आलू की चटनी के अलावा, एक ताजा सलाद या एक सर्विंग कूसकूस इस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। पीनट्स स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है!

संभवतः विविधताएँ
- एक अधिक रंगीन और पौष्टिक भोजन के लिए गाजर या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- पानी के बजाय चिकन शोरबा का उपयोग करें ताकि सॉस और भी समृद्ध हो जाए।
- विभिन्न प्रकार की जड़ी बूटियों के साथ प्रयोग करें, जैसे थाइम या रोज़मेरी, ताकि पकवान के स्वाद को समृद्ध किया जा सके।

इस चिकन थाई विद पीनट्स रेसिपी के साथ, आप न केवल एक स्वादिष्ट डिश तैयार करेंगे, बल्कि रसोई में थोड़ी रचनात्मकता भी लाएंगे। तो, खाना पकाने के रोमांच को अपनाएं और हर कौर का आनंद लें!