coxas de frango assadas com arroz e cogumelos

Receita deliciosa de coxas de frango assadas com arroz e cogumelos

Tempo total de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita rápida, fácil de fazer e extremamente saborosa, você veio ao lugar certo! As coxas de frango assadas com arroz e cogumelos são não apenas uma escolha perfeita para um jantar em família, mas também uma excelente maneira de trazer sabores deliciosos à mesa, sem muita complicação. Esta receita combina a textura suculenta da carne com os sabores ricos dos vegetais, criando um prato que certamente encantará seu paladar.

A história das coxas de frango assadas está intimamente ligada à tradição de assar, uma técnica que permite um cozimento uniforme e o desenvolvimento de sabores. Ao longo do tempo, cada cultura adaptou este prato, adicionando temperos e ingredientes específicos, transformando-o em uma comida reconfortante e versátil. Agora, vamos ao trabalho!

Ingredientes necessários:
- 4 coxas de frango (preferencialmente com pele, para um sabor extra)
- 1 pacote de vegetais congelados (uma combinação de arroz, milho e cogumelos é ideal)
- 1 xícara de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de manjericão seco

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente. Este passo é importante para remover possíveis impurezas. Após a lavagem, seque-as com um pano de prato para prepará-las para a marinada.

2. Arranjo dos vegetais: Em um recipiente para assar, coloque os vegetais congelados. Eles servirão como base para as coxas de frango e adicionarão um sabor especial ao prato. Se preferir, você pode usar vegetais frescos, mas terá que cozinhá-los um pouco antes para que fiquem na mesma consistência do arroz.

3. Temperando: Regue as coxas de frango com o azeite de oliva. Em seguida, tempere com tomilho, pimenta, páprica doce e manjericão. Esfregue bem os temperos na carne para que os sabores penetrem profundamente. Não tenha medo de usar quantidades generosas de temperos – eles são a chave para um prato saboroso!

4. Adicionando água: Despeje cuidadosamente as 4 xícaras de água sobre os vegetais e as coxas de frango. A água ajudará a cozinhar o arroz e manterá a carne úmida e suculenta.

5. Assando: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Assim que o forno estiver aquecido, coloque o recipiente com as coxas de frango e os vegetais. Deixe assar por cerca de 40-45 minutos. É importante verificar de vez em quando se as coxas estão bem cozidas, usando um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75 graus Celsius.

6. Servindo: Uma vez que o prato está pronto, retire-o cuidadosamente do forno. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Você pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão por cima para um visual mais atraente e um aroma extra.

Dicas úteis:
- Se você deseja um sabor mais intenso, pode marinar as coxas de frango na noite anterior em azeite de oliva, alho picado e ervas aromáticas.
- Você pode adicionar outros vegetais a gosto, como cenouras ou abobrinhas, para uma diversidade de texturas e sabores.
- Esta receita combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou um acompanhamento de vegetais no vapor para um almoço saudável.

Benefícios nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparo dos tecidos do corpo. Os vegetais adicionados fornecem vitaminas e minerais importantes, enquanto o arroz é uma boa fonte de carboidratos, fornecendo a energia necessária para um dia cheio.

Calorias:
Uma porção de coxas de frango assadas com arroz e cogumelos contém cerca de 400-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo e das porções de vegetais utilizadas.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar coxas de frango sem pele?
Sim, mas lembre-se de que a pele adiciona um sabor e umidade extra ao prato.
2. Quais outras combinações de vegetais posso usar?
Você pode experimentar com cenouras, ervilhas ou até mesmo abobrinhas, dependendo das suas preferências.
3. Como posso armazenar as sobras?
As coxas de frango restantes podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Esta receita de coxas de frango assadas com arroz e cogumelos é perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Preparada com amor e paciência, esta comida reconfortante certamente trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Então, reúna os ingredientes e embarque na aventura culinária! Bom apetite!