cuisses de poulet au four avec du riz et des champignons

Délicieuse recette de cuisses de poulet au four avec riz et champignons

Temps total de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous êtes à la recherche d'une recette rapide, facile à réaliser et extrêmement savoureuse, vous êtes au bon endroit ! Les cuisses de poulet au four avec riz et champignons ne sont pas seulement un choix parfait pour un dîner en famille, mais aussi un excellent moyen d'apporter des saveurs délicieuses à la table sans trop de tracas. Cette recette combine la texture juteuse de la viande avec les riches saveurs des légumes, créant un plat qui ravira vos papilles.

L'histoire des cuisses de poulet au four est étroitement liée à la tradition de la cuisson au four, une technique qui permet une cuisson uniforme et un développement des saveurs. Au fil du temps, chaque culture a adapté ce plat, ajoutant des épices et des ingrédients spécifiques, le transformant en un repas réconfortant et polyvalent. Maintenant, mettons-nous au travail !

Ingrédients nécessaires :
- 4 cuisses de poulet (de préférence avec la peau pour plus de saveur)
- 1 sachet de légumes congelés (une combinaison de riz, maïs et champignons est idéale)
- 1 tasse d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 4 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de basilic séché

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par bien laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Cette étape est importante pour éliminer toute impureté. Après les avoir lavées, séchez-les avec un torchon de cuisine pour les préparer à la marinade.

2. Disposition des légumes : Dans un plat allant au four, disposez les légumes congelés. Ceux-ci serviront de lit pour les cuisses de poulet et ajouteront une saveur particulière au plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des légumes frais, mais vous devrez les cuire un peu au préalable pour les amener à la même consistance que le riz.

3. Assaisonnement : Arrosez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive. Ensuite, assaisonnez-les avec du thym, du poivre, du paprika doux et du basilic. Frottez bien les épices dans la viande pour que les saveurs pénètrent en profondeur. N'ayez pas peur d'utiliser des quantités généreuses d'épices - elles sont la clé d'un plat savoureux !

4. Ajout de l'eau : Versez délicatement les 4 tasses d'eau sur les légumes et les cuisses de poulet. L'eau aidera à cuire le riz et à garder la viande humide et juteuse.

5. Cuisson : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Une fois que le four est chaud, placez le plat avec les cuisses de poulet et les légumes à l'intérieur. Laissez cuire pendant environ 40-45 minutes. Il est important de vérifier de temps en temps si les cuisses sont bien cuites, en utilisant un thermomètre de cuisine ; la température interne doit atteindre 75 degrés Celsius.

6. Service : Une fois le plat prêt, retirez-le soigneusement du four. Laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour un aspect plus attrayant et un arôme supplémentaire.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez mariner les cuisses de poulet la veille dans de l'huile d'olive, de l'ail écrasé et des herbes.
- Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des carottes ou des courgettes, pour une variété de textures et de saveurs.
- Cette recette se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou un accompagnement de légumes cuits à la vapeur pour un déjeuner sain.

Bienfaits nutritionnels :
Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, essentielles pour construire et réparer les tissus du corps. Les légumes ajoutés fournissent des vitamines et des minéraux importants, tandis que le riz est une bonne source de glucides, vous donnant l'énergie nécessaire pour une journée bien remplie.

Calories :
Une portion de cuisses de poulet au four avec riz et champignons contient environ 400-500 calories, selon la quantité d'huile et les portions de légumes utilisées.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des cuisses de poulet sans peau ?
Oui, mais gardez à l'esprit que la peau ajoute une saveur et une humidité supplémentaires au plat.
2. Quelles autres combinaisons de légumes puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec des carottes, des pois ou même des courgettes, en fonction de vos préférences.
3. Comment puis-je conserver les restes ?
Les cuisses de poulet restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

Cette recette de cuisses de poulet au four avec riz et champignons est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. Préparé avec amour et patience, ce plat réconfortant apportera sûrement des sourires sur les visages de vos proches. Alors, rassemblez vos ingrédients et partez à l'aventure culinaire ! Bon appétit !