Torta de maçã com crosta crocante de aveia

Bolo de maçã com crosta crocante de aveia

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 8

História da receita

O bolo de maçã com crosta crocante de aveia é uma sobremesa que evoca memórias agradáveis da infância, quando os aromas de maçãs assadas e canela preenchiam a casa. Esta receita foi criada a partir de improvisações felizes, tornando-se um favorito da minha família. É simples, saudável (exceto pelo açúcar, é claro) e, o mais importante, combina a textura crocante da aveia com a suculência das maçãs. Embora não seja o bolo mais estético, seu sabor é inesquecível.

Ingredientes

- 1,5 kg de maçãs (escolha maçãs doces e azedas para um sabor equilibrado)
- 1 xícara de farinha (preferencialmente integral para um aumento de fibras)
- 3/4 de xícara de semolina (adiciona uma textura interessante)
- 1,5 xícaras de aveia (garante a crocância)
- 250 g de manteiga (deixe em temperatura ambiente para facilitar o uso)
- 1 xícara de açúcar (você pode usar açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 2 colheres de sopa de canela (ajuste a quantidade de acordo com suas preferências)

Passo a passo

1. Preparando as maçãs: Comece lavando as maçãs em água fria. Descasque e corte em cubos ou fatias, conforme preferir. Certifique-se de ter cerca de 1,5 kg, pois as maçãs são o ingrediente principal deste bolo. Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga, cobrindo cerca de metade da assadeira.

2. Temperando as maçãs: Polvilhe uma colher de canela e 2-3 colheres de açúcar sobre as maçãs. A quantidade de açúcar dependerá da acidez das suas maçãs. Se as maçãs forem muito azedas, não hesite em adicionar um pouco mais de açúcar.

3. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha, a semolina, a aveia, o açúcar e a canela restante. Misture bem com uma colher, garantindo que os ingredientes estejam homogêneos.

4. Adicionando a manteiga: Retire a manteiga da geladeira cerca de uma hora antes de usá-la, para que fique macia. Adicione-a à mistura seca e combine tudo com uma colher. Não é necessário amassar, apenas obtenha uma mistura homogênea, que terá uma textura mais parecida com farofa.

5. Montando o bolo: Pegue a mistura e espalhe uniformemente sobre as maçãs, pressionando levemente com a mão para nivelar. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma crosta crocante por cima.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (fogo médio). Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 30 minutos. Se o seu forno assa mais rápido, verifique o bolo após 20 minutos. Quando começar a cheirar a maçã e canela, é um sinal de que está quase pronto.

7. Resfriamento e servindo: Uma vez que o bolo esteja assado, deixe esfriar um pouco antes de cortar. É delicioso servido quente, ideal ao lado de um iogurte fresco ou um milkshake de baunilha.

Dicas e truques úteis

- Escolha as maçãs com cuidado: Maçãs doces e azedas são as mais adequadas para esta receita, mas você pode experimentar diferentes variedades para encontrar a combinação perfeita para o seu gosto.
- Variações: Você pode adicionar nozes ou amêndoas picadas à mistura de aveia para um toque extra de textura. Além disso, você pode substituir o açúcar por mel ou xarope de bordo para uma versão mais natural.
- Servindo: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para uma sobremesa decadente.

Benefícios nutricionais

Este bolo de maçã é rico em fibras devido à aveia e às maçãs, tornando-o uma escolha mais saudável em comparação com outras sobremesas. As maçãs são uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes, e a aveia contribui para a saúde digestiva.

Perguntas frequentes

1. O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado! Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente, depois você pode cortá-lo em porções e guardá-lo em um recipiente hermético no congelador.

2. Posso usar outras frutas?
Absolutamente! Você pode substituir as maçãs por peras ou pêssegos para mudar os sabores. Cada versão trará um toque diferente ao bolo.

3. Preciso usar manteiga?
Se desejar uma versão vegana, você pode usar manteiga vegetal ou óleo de coco, mas o resultado final será um pouco diferente em textura.

Este bolo de maçã com crosta crocante de aveia não é apenas uma sobremesa, mas também uma maneira de reunir a família à mesa, evocando memórias inesquecíveis. Portanto, não hesite em prepará-lo e aproveitar cada fatia!