Receita de tiramisù com mascarpone e morangos

Tiramisu com mascarpone e morangos - uma sobremesa deliciosa e refrescante

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 6 horas (idealmente durante a noite)
Número de porções: 8

O tiramisu é uma das sobremesas mais amadas do mundo, com uma história fascinante que une tradições culinárias e inovação. Esta deliciosa sobremesa conquistou o coração de muitos devido à sua combinação perfeita de sabores, texturas e, não menos importante, versatilidade. Oferecendo uma base de café intenso, uma camada rica de creme de mascarpone e agora com um toque de frescor graças aos morangos, esta receita de tiramisu sem ovos é perfeita para todos que desejam um doce fino e fácil de preparar.

Ingredientes necessários para o tiramisu:
- 1 pacote grande de biscoitos (aproximadamente 400 g)
- 250 g de mascarpone
- 500 ml de creme de leite
- 1 pacote de pó para creme de baunilha
- 200 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 400 ml de café (ou 300 ml de café e 100 ml de leite), adoçado a gosto
- 300 g de morangos frescos
- Bolinhas de chocolate ou flocos de chocolate para decorar

Preparação do tiramisu:

1. Preparação do café
Comece preparando o café. Use cerca de 300 ml de café forte, que pode ser misturado com 100 ml de leite frio para esfriar mais rapidamente. Um café concentrado dará ao tiramisu um aroma profundo. Adicione açúcar a gosto e deixe esfriar.

2. Preparação do creme de mascarpone
Em uma tigela grande, coloque 200 ml de leite e o açúcar, depois adicione o pó para creme de baunilha. Misture bem por alguns minutos até obter um creme macio e consistente.
Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar firme. Adicione o mascarpone e misture delicadamente, mas bem, para obter um creme homogêneo. Você pode usar uma espátula para evitar perder o ar do creme. Coloque o creme na geladeira por 10 minutos para que ele firme um pouco.

3. Montagem do tiramisu
Pegue os biscoitos e mergulhe-os rapidamente na mistura de café (certifique-se de não deixá-los muito tempo, para não ficarem muito moles). Coloque uma camada de biscoitos em um recipiente de servir.
Sobre os biscoitos, adicione metade do creme de mascarpone que você preparou, seguida de alguns pedaços de morangos fatiados.
Repita o processo com outra camada de biscoitos mergulhados, em seguida, adicione o restante do creme de mascarpone por cima, espalhando uniformemente.

4. Decoração e refrigeração do tiramisu
Para adicionar um toque de cor e textura, decore o tiramisu com bolinhas de chocolate e fatias de morango. Este detalhe não apenas torna a sobremesa mais atraente, mas também adiciona uma nota de frescor.
Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, mas o ideal seria durante a noite, para permitir que os sabores se misturem perfeitamente.

Dicas práticas:
- Se você deseja um tiramisu com um sabor ainda mais intenso de café, pode adicionar algumas gotas de extrato de café ao creme de mascarpone.
- Você também pode usar outras frutas da estação, como framboesas ou pêssegos, para variar os sabores.
- Certifique-se de usar creme de alta qualidade, pois isso influenciará a textura final da sobremesa.
- Uma ideia interessante de servir seria dividir o tiramisu em porções individuais, servindo em taças de sobremesa.

Benefícios nutricionais:
Este tiramisu traz consigo uma combinação de proteínas do mascarpone e do creme de leite, mas é bom saber que também é uma sobremesa relativamente rica em calorias. Uma porção pode conter cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Os morangos, por outro lado, contribuem com vitaminas, antioxidantes e fibras, tornando esta sobremesa não apenas deliciosa, mas também um pouco mais saudável.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do mascarpone?
Sim, uma boa alternativa seria o cream cheese, mas o sabor será diferente.

- Esta receita é adequada para veganos?
Infelizmente, esta receita não é vegana, mas você pode procurar versões veganas de mascarpone e creme de leite para fazer uma versão adaptada.

- Que outras sobremesas posso experimentar se gosto de tiramisu?
Se você gosta de tiramisu, recomendo tentar mousse de chocolate ou panna cotta, ambas sendo sobremesas fáceis de preparar e igualmente deliciosas.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser colocar a mão na massa! Prepare este tiramisu com mascarpone e morangos e desfrute de um momento doce ao lado de seus entes queridos. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para uma noite tranquila em casa, esta sobremesa com certeza será apreciada!