Muffins com geleia de cereja

Muffins com compota de cereja

Descubra uma deliciosa receita de muffins com compota de cereja, perfeita para qualquer momento do dia! Estes muffins não são apenas uma sobremesa rápida, mas também uma escolha ideal para o pequeno-almoço ou um lanche doce durante o dia. Com uma textura fofa e um sabor requintado, os muffins com compota de cereja transformarão qualquer refeição numa festa.

Preparar estes muffins é um verdadeiro prazer, e o resultado fará você se sentir como um verdadeiro mestre na cozinha. Vamos começar!

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes:

- 4 ovos frescos
- 150 ml de leite frio
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó (aproximadamente 5 g)
- algumas colheres de compota de cereja (para o recheio)
- açúcar em pó, para decorar
- óleo, para untar as formas

História da receita:

Os muffins são um tipo de produto de pastelaria que têm suas origens numa rica e variada tradição culinária. Ao longo dos anos, os muffins evoluíram e hoje podem ser encontrados em inúmeras variantes, desde os simples até os elaborados, com diversos recheios e sabores. Estes muffins com compota de cereja são uma reinterpretacão moderna dos clássicos, combinando a doçura das frutas com uma textura fofa e leve.

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Começamos por garantir que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente. Os ovos frescos e o leite frio misturam-se melhor do que os frios.

2. Bata os ovos: Numa tigela grande, adicione os 4 ovos e 6 colheres de sopa de açúcar. Use uma batedeira elétrica ou um batedor para bater os ovos até ficarem espumosos e de cor clara. Este passo ajudará a criar um muffin fofo e leve.

3. Adicione o leite: Depois de os ovos estarem bem batidos, incorpore gradualmente os 150 ml de leite frio, misturando delicadamente para não perder o ar na mistura.

4. Combine os ingredientes secos: Numa outra tigela, peneire as 8 colheres de sopa de farinha juntamente com 1/2 pacote de fermento em pó. Isso garantirá uma distribuição uniforme do agente de fermentação na massa.

5. Junte as composições: Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos e leite, mexendo delicadamente com uma espátula ou um batedor, até obter uma composição homogénea. Tenha cuidado para não misturar demais; apenas o suficiente para que todos os ingredientes estejam integrados.

6. Prepare as formas: Se estiver usando formas de muffins novas, é recomendável untá-las com um pouco de óleo para evitar que grudem. Você pode usar um spray de cozinha ou um guardanapo para espalhar uniformemente o óleo no interior de cada forma.

7. Encha as formas: Divida a massa uniformemente nas 12 formas, enchendo-as até cerca de metade. Adicione uma colher de chá de compota de cereja em cada forma, sobre a massa. Isso adicionará um toque doce e azedo aos seus muffins.

8. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque as formas no forno pré-aquecido e deixe assar por 15 minutos, ou até que os muffins fiquem dourados e fofos. Verifique-os com um palito; se sair limpo, os muffins estão prontos!

9. Resfriamento e decoração: Após os muffins esfriarem um pouco, retire-os cuidadosamente das formas. Deixe-os esfriar completamente em uma grade. Quando estiverem completamente frios, polvilhe-os com açúcar em pó para um aspecto elegante e delicioso.

Dicas práticas:

- Se desejar adicionar um toque de baunilha, você pode incorporar uma colher de chá de essência de baunilha à mistura de ovos para um sabor extra.
- Você pode experimentar com outros tipos de compota, como a de framboesa ou damasco, para obter muffins com diferentes sabores.
- Se preferir uma versão mais saudável, substitua a farinha branca por farinha integral ou adicione algumas nozes picadas à massa para um toque extra de textura e nutrientes.

Combinações deliciosas:

Estes muffins com compota de cereja combinam perfeitamente com um copo de leite frio ou uma chávena de chá aromático. Além disso, você pode servir os muffins com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly fresco para uma sobremesa mais indulgente.

Benefícios nutricionais:

Os muffins com compota de cereja oferecem uma fonte rápida de energia devido aos carboidratos da farinha e do açúcar, e as cerejas trazem antioxidantes e vitaminas, sendo benéficas para a saúde do sistema imunológico. O consumo moderado de muffins pode contribuir para uma dieta equilibrada, especialmente quando preparados com ingredientes de qualidade.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outras frutas em vez de compota de cereja? Claro! Você pode usar qualquer compota ou compota de frutas de sua preferência. Framboesas, morangos ou pêssegos são excelentes opções.

2. Como mantenho os muffins frescos? Armazene os muffins em um recipiente hermético, em temperatura ambiente. Se quiser mantê-los por mais tempo, você pode congelá-los.

3. Posso fazer muffins sem açúcar? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou xarope de bordo, mas precisará ajustar a quantidade de líquidos na receita.

4. Qual é a melhor maneira de servi-los? Os muffins são deliciosos tanto quentes quanto frios. Você pode adicionar uma colher de manteiga sobre eles ou servi-los com um smoothie fresco para um pequeno-almoço perfeito.

Portanto, não hesite mais! Coloque seu avental e comece a preparar estes muffins com compota de cereja. Você trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos e transformará uma simples receita em uma memória inesquecível. Bom apetite!