चेरी जैम मफिन

चौरी की जाम वाली मफिन

एक स्वादिष्ट चौरी की जाम वाली मफिन रेसिपी खोजें, जो दिन के किसी भी समय के लिए परफेक्ट है! ये मफिन न केवल एक त्वरित मिठाई हैं, बल्कि नाश्ते या दिन के दौरान एक मीठे नाश्ते के लिए आदर्श विकल्प भी हैं। फूले हुए टेक्सचर और शानदार स्वाद के साथ, चौरी की जाम वाली मफिन किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देंगी।

इन मफिनों को बनाना एक सच्ची खुशी है, और परिणाम आपको रसोई में एक सच्चे मास्टर की तरह महसूस कराएगा। तो चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:

- 4 ताजे अंडे
- 150 मिली ठंडा दूध
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 8 बड़े चम्मच आटा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 5 ग्राम)
- कुछ बड़े चम्मच चौरी की जाम (भरने के लिए)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी
- मोल्ड को चिकना करने के लिए तेल

रेसिपी का इतिहास:

मफिन एक प्रकार की पेस्ट्री हैं जिनकी उत्पत्ति एक समृद्ध और विविध पाक परंपरा में है। वर्षों के दौरान, मफिन विकसित हुए हैं, और आज इन्हें कई प्रकारों में पाया जा सकता है, सरल से लेकर जटिल तक, विभिन्न भरावों और स्वादों के साथ। ये चौरी की जाम वाली मफिन क्लासिक्स का एक आधुनिक पुनर्कल्पन हैं, जो फलों की मिठास को फूले हुए और हल्के टेक्सचर के साथ जोड़ते हैं।

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। ताजे अंडे और ठंडा दूध ठंडे की तुलना में बेहतर मिश्रित होते हैं।

2. अंडों को फेंटें: एक बड़े बाउल में 4 अंडे और 6 बड़े चम्मच चीनी डालें। अंडों को फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें जब तक वे फूले और हल्के रंग के न हो जाएं। यह कदम फूले हुए और हल्के मफिन बनाने में मदद करेगा।

3. दूध डालें: जब अंडे अच्छी तरह से फेंट जाएं, तो धीरे-धीरे 150 मिली ठंडा दूध डालें, मिश्रण में हवा खोने से बचने के लिए हल्का-हल्का मिलाएं।

4. सूखी सामग्री को मिलाएं: एक अन्य बाउल में, 8 बड़े चम्मच आटा और 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर को छान लें। इससे आटे में खमीर एजेंट का समान वितरण सुनिश्चित होगा।

5. मिश्रणों को मिलाएं: सूखी सामग्री को धीरे-धीरे अंडे और दूध के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या व्हिस्क से हल्के से मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं; बस इतना कि सभी सामग्री एकीकृत हो जाएं।

6. मोल्ड तैयार करें: यदि आप नए मफिन मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो चिपकने से रोकने के लिए अंदर थोड़ा सा तेल लगाना उचित है। आप कुकिंग स्प्रे या पेपर टॉवल का उपयोग करके प्रत्येक मोल्ड के अंदर तेल को समान रूप से वितरित कर सकते हैं।

7. मोल्ड भरें: मिश्रण को 12 मोल्ड में समान रूप से बांटें, उन्हें आधे तक भरें। प्रत्येक मोल्ड में एक चम्मच चौरी की जाम डालें, आटे के ऊपर। यह आपके मफिन को एक मीठा और खट्टा स्वाद देगा।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। प्रीहीटेड ओवन में मोल्ड रखें और 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक मफिन सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। उन्हें एक टूथपिक से चेक करें; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं!

9. ठंडा करना और सजाना: जब मफिन थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से मोल्ड से निकालें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिल पर छोड़ दें। जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक सुंदर और स्वादिष्ट रूप के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव:

- यदि आप थोड़ी वनीला जोड़ना चाहते हैं, तो आप अंडों के मिश्रण में एक चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
- आप रास्पबेरी या खुबानी जैसी अन्य प्रकार की जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद वाली मफिन प्राप्त कर सकें।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो सफेद आटे को साबुत अनाज के आटे से बदलें या मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स डालें, ताकि टेक्सचर और पोषक तत्वों में वृद्धि हो सके।

स्वादिष्ट संयोजन:

ये चौरी की जाम वाली मफिन ठंडे दूध के गिलास या सुगंधित चाय के कप के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं। इसके अलावा, आप इन मफिनों को वनीला आइसक्रीम या ताजे क्रीम के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक और भी लजीज मिठाई बन सके।

पोषण संबंधी लाभ:

चौरी की जाम वाली मफिन कार्बोहाइड्रेट्स के कारण तेजी से ऊर्जा का स्रोत प्रदान करती हैं, और चौरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिनों का योगदान देती हैं, जो इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। मफिन का मध्यम सेवन संतुलित आहार में योगदान कर सकता है, खासकर जब इन्हें उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ बनाया जाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चौरी की जाम के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप किसी भी पसंदीदा जाम या फलों के कॉम्पोट का उपयोग कर सकते हैं। रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या आड़ू बेहतरीन विकल्प हैं।

2. मैं मफिन को ताजा कैसे रखूं?
मफिन को एक सील किए गए कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

3. क्या मैं बिना चीनी के मफिन बना सकता हूँ?
हाँ, आप चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं, लेकिन आपको रेसिपी में तरल की मात्रा को समायोजित करना होगा।

4. उन्हें परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मफिन गर्म और ठंडे दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप उन पर एक चम्मच मक्खन डाल सकते हैं या उन्हें ताजे स्मूदी के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक परफेक्ट नाश्ता बन सके।

तो अब और इंतज़ार न करें! अपनी एप्रन पहनें और इन चौरी की जाम वाली मफिन को बनाना शुरू करें। आप अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे और एक साधारण रेसिपी को एक अविस्मरणीय याद में बदल देंगे। शुभ भोजन!