Maçãs com chocolate
Cheguei a esta versão com maçãs depois de ver a receita original com peras no Cereja em cima do bolo. Também tentei com maçãs algumas vezes, pois são mais fáceis de encontrar e o resultado foi igualmente bom. Parece-me uma solução rápida quando você precisa de uma sobremesa quente, com ingredientes simples e passos claros, sem técnicas complicadas.
Informações rápidas
Tempo total: 30-40 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Porções: 10 (uma maçã por pessoa)
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sobremesa rápida, frutas assadas
Ingredientes
10 maçãs médias (não muito grandes)
1 tablete de chocolate amargo (aprox. 100 g)
50 ml de leite
2 colheres de chá de canela
Modo de preparo
1. Lave as maçãs e coloque-as inteiras em um recipiente de vidro resistente ao calor (recipiente tipo yena), de modo que fiquem em uma única camada. Despeje água fria o suficiente para cobrir as maçãs.
2. Pré-aqueça o forno. Coloque o recipiente com as maçãs e água no forno quente. Deixe por 10-15 minutos. As maçãs estão prontas quando a casca começa a rachar e ficam levemente macias ao toque com um garfo.
3. Retire o recipiente do forno e escorra a água. Deixe as maçãs esfriar por 2-3 minutos, enquanto você faz o chocolate.
4. Em uma panela pequena (caçarola ou panela), coloque o chocolate partido em pedaços e 50 ml de leite. Coloque em fogo baixo e mexa até o chocolate derreter completamente. Adicione a canela e mexa por mais alguns segundos, apenas para misturar.
5. Pegue cada maçã e mergulhe-a, uma por uma, no creme de chocolate, para que fique bem coberta. Coloque as maçãs de volta no recipiente yena, uma ao lado da outra.
6. Depois que todas as maçãs estiverem "vestidas" de chocolate, coloque o recipiente na geladeira por pelo menos 20-30 minutos, para que a camada de chocolate endureça. Elas também são boas em temperatura ambiente, se você não tiver tempo ou paciência para esfriá-las.
Por que faço essa receita com frequência
É uma das versões mais simples de sobremesa com frutas que posso fazer rapidamente, especialmente se tiver maçãs à mão. Não requer ingredientes especiais e pode ser feita quase a qualquer momento. As maçãs cozidas ficam macias, o chocolate com canela dá sabor suficiente, sem precisar de açúcar adicional. Elas ficam boas tanto quentes quanto frias.
Dicas e variações
Dicas
– Use maçãs do mesmo tamanho, para que cozinhem uniformemente.
– Se você quiser que sejam mais doces, pode escolher maçãs mais suculentas e bem maduras.
– Não deixe as maçãs no forno por muito tempo, caso contrário, ficarão muito moles.
Substituições
– A tablete de chocolate amargo pode ser substituída por chocolate ao leite ou até mesmo chocolate amargo, se preferir menos doce.
– O leite pode ser substituído por uma bebida vegetal, se você quiser a versão sem laticínios.
Variações
– Você também pode tentar com peras, seguindo o modelo original.
– Para um sabor diferente, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ao chocolate ou, muito pouco, rum.
Ideias de apresentação
– Você pode colocar as maçãs em tigelas individuais, para porções elegantes.
– Se quiser uma versão mais festiva, polvilhe alguns flocos de amêndoa ou nozes picadas sobre o chocolate derretido, logo após mergulhar as maçãs.
Perguntas frequentes
Posso usar outras frutas em vez de maçãs?
Sim, a receita também funciona com peras, que cozinham de maneira semelhante. Não recomendo frutas muito macias ou suculentas, pois se desmancham facilmente.
Quanto tempo posso guardar as maçãs na geladeira?
Idealmente, você deve consumi-las no mesmo dia, pois, caso contrário, o chocolate pode deixar marcas de umidade na superfície. No entanto, elas podem ser armazenadas por até 24 horas na geladeira, cobertas.
Posso cozinhar as maçãs em outro recipiente, não no forno?
Sim, mas a casca tende a rachar mais quando você cozinha diretamente no fogão. No forno, o cozimento é mais suave e uniforme.
Que tipo de chocolate devo usar?
Qualquer chocolate amargo de qualidade média funciona bem. Eu experimentei tanto com chocolate ao leite quanto com chocolate amargo.
Preciso obrigatoriamente colocar canela?
Não, mas a canela traz um plus de sabor que combina com as maçãs. Você pode omiti-la ou ajustar a quantidade.
Valores nutricionais
Valores aproximados para uma maçã com chocolate:
Calorias: 120-140 kcal
Carboidratos: 24-28 g
Proteínas: 1-2 g
Gorduras: 2-4 g
Depende muito do tamanho das maçãs e do tipo de chocolate utilizado. Se você usar chocolate amargo e maçãs menores, as calorias diminuem. Não são muito precisas, mas dão uma ideia geral.
Armazenamento e reaquecimento
As maçãs com chocolate são melhores quando feitas na hora. No entanto, se sobrar, você pode armazená-las na geladeira, cobertas, até o dia seguinte. Não recomendo reaquecer, pois o chocolate derrete e a textura muda. Podem ser consumidas frias, direto da geladeira.
Cheguei a esta versão com maçãs depois de ver a receita original com peras no Cereja em cima do bolo. Também tentei com maçãs algumas vezes, pois são mais fáceis de encontrar e o resultado foi igualmente bom. Parece-me uma solução rápida quando você precisa de uma sobremesa quente, com ingredientes simples e passos claros, sem técnicas complicadas.
Informações rápidas
Tempo total: 30-40 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Porções: 10 (uma maçã por pessoa)
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sobremesa rápida, frutas assadas
Ingredientes
10 maçãs médias (não muito grandes)
1 tablete de chocolate amargo (aprox. 100 g)
50 ml de leite
2 colheres de chá de canela
Modo de preparo
1. Lave as maçãs e coloque-as inteiras em um recipiente de vidro resistente ao calor (recipiente tipo yena), de modo que fiquem em uma única camada. Despeje água fria o suficiente para cobrir as maçãs.
2. Pré-aqueça o forno. Coloque o recipiente com as maçãs e água no forno quente. Deixe por 10-15 minutos. As maçãs estão prontas quando a casca começa a rachar e ficam levemente macias ao toque com um garfo.
3. Retire o recipiente do forno e escorra a água. Deixe as maçãs esfriar por 2-3 minutos, enquanto você faz o chocolate.
4. Em uma panela pequena (caçarola ou panela), coloque o chocolate partido em pedaços e 50 ml de leite. Coloque em fogo baixo e mexa até o chocolate derreter completamente. Adicione a canela e mexa por mais alguns segundos, apenas para misturar.
5. Pegue cada maçã e mergulhe-a, uma por uma, no creme de chocolate, para que fique bem coberta. Coloque as maçãs de volta no recipiente yena, uma ao lado da outra.
6. Depois que todas as maçãs estiverem "vestidas" de chocolate, coloque o recipiente na geladeira por pelo menos 20-30 minutos, para que a camada de chocolate endureça. Elas também são boas em temperatura ambiente, se você não tiver tempo ou paciência para esfriá-las.
Por que faço essa receita com frequência
É uma das versões mais simples de sobremesa com frutas que posso fazer rapidamente, especialmente se tiver maçãs à mão. Não requer ingredientes especiais e pode ser feita quase a qualquer momento. As maçãs cozidas ficam macias, o chocolate com canela dá sabor suficiente, sem precisar de açúcar adicional. Elas ficam boas tanto quentes quanto frias.
Dicas e variações
Dicas
– Use maçãs do mesmo tamanho, para que cozinhem uniformemente.
– Se você quiser que sejam mais doces, pode escolher maçãs mais suculentas e bem maduras.
– Não deixe as maçãs no forno por muito tempo, caso contrário, ficarão muito moles.
Substituições
– A tablete de chocolate amargo pode ser substituída por chocolate ao leite ou até mesmo chocolate amargo, se preferir menos doce.
– O leite pode ser substituído por uma bebida vegetal, se você quiser a versão sem laticínios.
Variações
– Você também pode tentar com peras, seguindo o modelo original.
– Para um sabor diferente, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ao chocolate ou, muito pouco, rum.
Ideias de apresentação
– Você pode colocar as maçãs em tigelas individuais, para porções elegantes.
– Se quiser uma versão mais festiva, polvilhe alguns flocos de amêndoa ou nozes picadas sobre o chocolate derretido, logo após mergulhar as maçãs.
Perguntas frequentes
Posso usar outras frutas em vez de maçãs?
Sim, a receita também funciona com peras, que cozinham de maneira semelhante. Não recomendo frutas muito macias ou suculentas, pois se desmancham facilmente.
Quanto tempo posso guardar as maçãs na geladeira?
Idealmente, você deve consumi-las no mesmo dia, pois, caso contrário, o chocolate pode deixar marcas de umidade na superfície. No entanto, elas podem ser armazenadas por até 24 horas na geladeira, cobertas.
Posso cozinhar as maçãs em outro recipiente, não no forno?
Sim, mas a casca tende a rachar mais quando você cozinha diretamente no fogão. No forno, o cozimento é mais suave e uniforme.
Que tipo de chocolate devo usar?
Qualquer chocolate amargo de qualidade média funciona bem. Eu experimentei tanto com chocolate ao leite quanto com chocolate amargo.
Preciso obrigatoriamente colocar canela?
Não, mas a canela traz um plus de sabor que combina com as maçãs. Você pode omiti-la ou ajustar a quantidade.
Valores nutricionais
Valores aproximados para uma maçã com chocolate:
Calorias: 120-140 kcal
Carboidratos: 24-28 g
Proteínas: 1-2 g
Gorduras: 2-4 g
Depende muito do tamanho das maçãs e do tipo de chocolate utilizado. Se você usar chocolate amargo e maçãs menores, as calorias diminuem. Não são muito precisas, mas dão uma ideia geral.
Armazenamento e reaquecimento
As maçãs com chocolate são melhores quando feitas na hora. No entanto, se sobrar, você pode armazená-las na geladeira, cobertas, até o dia seguinte. Não recomendo reaquecer, pois o chocolate derrete e a textura muda. Podem ser consumidas frias, direto da geladeira.
Ingredientes
10 maçãs adequadas, 50 ml de leite, 1 tablete de chocolate amargo, 2 colheres de sopa de canela